Navigation de collection par Sujet Fermentación, Bacterias lácticas, pan
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Aperçu | Date de publication | Titre | Auteur(s) |
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2011-11-01 | Fermentación de masas por bacterias ácido lácticas con actividad proteolítica, para la elaboración de pan blanco | Pedroza Islas, Ruth%6961; Jimenez Salinas, Maria Roxana; Rodriguez Huezo, Maria Eva%66896 |