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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/10033| Title: | IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO DE LA EMPRESA TÉ D'KTA |
| Authors: | FÉLIX VÁZQUEZ, JOSÉ IGNACIO |
| metadata.dc.subject.other: | POES, CALIDAD, LISTA DE VERIFICACION, CAPACITACION. |
| Issue Date: | 2023-01-01 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico Superior de Guasave |
| Description: | Los manuales de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) ayudan a las plantas de alimentos a mantener las instalaciones, utensilios y equipos a que mantengan una larga vida útil y que cada vez que se utilicen estos puedan estar en condiciones óptimas. La empresa TÉ DE K’TA cuenta con un manual POES pero este no está implementado, el objetivo es que la empresa implemente este manual para que puedan entregar productos de buena calidad , esta se desarrollara mediante el llenado de una lista de verificación para ver las condiciones de las instalaciones, también buscara actualizar el manual que se tiene en la empresa, se llevara a cabo una capacitación para el personal y por último se va a monitorear por medio del llenado de formatos que se encuentren en el manual. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Appears in Collections: | Ingeniería en Industrias Alimentarias. Guasave O |
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| File | Description | Size | Format | |
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