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  1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2018-02-01Nanoencapsulación de la bacteriocina de Pediococcus acidilactici ITV26 por microfluidizaciónTorrestiana Sánchez, Beatriz; GARCÍA TOLEDO, JOSÉ ALEXIS; MENDOZA GARCÍA, PATRICIA GUILLERMINA
2019-02-01MICROENCAPSULACION DE EXTRACTOS DE CHILE HABANERO EMPLEANDO SECADO POR ASPERSION Y CO2 SUPERCRITICOGarcía Alvarado, Miguel Ángel; Olguín Rojas, José Arturo; RODRÍGUEZ JIMENES, GUADALUPE DEL CARMEN
2018-02-09DINÁMICA DE LA MORFOLOGÍA DE ALIMENTOS SOMETIDOS A SECADO CONVECTIVOLOPEZ MENDEZ, ERICK MARIO; García Alvarado, Miguel Ángel
2019-02-01Estudio estructural de metabolitos secundarios aislados de organismos marinos y terrestres del estado de VeracruzOliart Ros, Rosa María; Ortiz Celiseo, Araceli; Valerio Alfaro, Gerardo
2018-06-01TERMODINAMICA DEL PROCESO DE OBTENCION DE EXTRACTOS SECOS DE MORINGA OLEIFERAFernández Barbero, Gerardo; Vázquez León, Lucio Abel; RODRÍGUEZ JIMENES, GUADALUPE DEL CARMEN
2017-02-22Évaluation probabiliste du risque lié à la consommation de fromage frais et Oaxaca contaminés par des pesticides organochlorés et des aflatoxines M1 et M2, dans la ville de Veracruz.Alain, Claudet- Roudot; Hernández Camarillo, Estela; Salgado Cervantes, Marco Antonio
2019-06-24Estudio del proceso de destilación - deshidratación de etanol a partir de Sorgo dulce a nivel Planta pilotoMontes García, Noé; Leo Avelino, Gabriela; Aguilar Uscanga, María Guadalupe
2017-02-13Estudio de la dinámica de microorganismos (bacterias, levaduras y hongos filamentosos) que influyen en la contaminación del grano de cacao (Theobroma cacao L.) con Ocratoxina A (OTA)RÍOS, OSCAR; CHAMPION MARTÍNEZ, ELENA ISABEL; Quiroz, Mirna Leonor
2017-02-01Efecto del Silenciamiento de TomloxB sobre la maduración de frutos de tomate (Solanum lycopersicum)Gómez Lim, Miguel Ángel; León García, Elizabeth; García Galindo, Hugo Sergio
2019-12-01APROXIMACIÓN METAGENÓMICA PARA LA IDENTIFICACIÓN DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS PROVENIENTES DE LA ZONA GEOTÉRMICA “LOS HUMEROS”Quintana Castro, Rodolfo; Mora González, Paola Carolina; Oliart Ros, Rosa María

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