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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5357| Title: | "Desarrollo de una técnica analítica para la determinación de citratos en jugo concentrado de naranja" |
| Authors: | Arroyo García, Iris Steffi |
| metadata.dc.subject.other: | Técnica Analítica Citrato |
| Issue Date: | 2022-05-17 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico Superior de Misantla |
| Description: | El presente trabajo propone una metodología para atender un problema ocurrido en la empresa CITRICOS EX de S.A de C.V ubicada en el Municipio de Martínez de la Torre, Veracruz, un defecto de calidad, en donde el jugo concentrado de naranja mostró un contenido sólido identificado como Citrato, el cual no se tenía la certeza de qué tipo de substancia era y mucho menos un procedimiento técnico para poder identificarlo, analizarlo y tener una estimación de la cantidad que se podría presentar en un Lote. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Appears in Collections: | ingenieria bioquimica |
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|---|---|---|---|---|
| TB 107 DESARROLLO DE UNA TECNICA ANALITICA PARA LA DETERMINACION DE CITRATOS EN JUGO CONCENTRADO DE NARANJA.pdf | Tesis | 3.47 MB | Adobe PDF | View/Open |
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