1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Sonora
4. Instituto Tecnológico de Hermosillo
5. Tesis de Maestría
6. Maestría en Administración

Title:	Optimizacion de la Cadena de Suministro como Estrategia para Elevar la Competitvidad de una Empresa Productora de Harina en la Ciudad de Hermosillo, Sonora
Authors:	Torres Coronado, Daniel A.
metadata.dc.subject.other:	Cadena de suministro, Competitividad, Calidad, Justo a tiempo
Issue Date:	2019-08-01
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Hermosillo
Description:	Las organizaciones altamente efectivas cuyas posiciones competitivas y en mercados son altas, ha sido aquellas que han hecho posible una comunicación administrativa y operativa eficaz en conjunto, generando un desarrollo sin comparación en la cadena de valor; donde la confianza en compartir información es amplia, la seguridad de abastos en insumos y materia prima es segura, donde el objetivo es ganar-ganar tanto para proveedor como manufacturero, siempre bajo el criterio estricto de satisfacer las necesidades del cliente. Molino La Fama S.A de C.V., empresa con más de 80 años fabricando y distribuyendo harinas de trigo por el noroeste del país, con presencia al sur de los Estados Unidos de América con harinas preparadas y blanca, cuando a inicios de operación fue pilar de la economía sonorense en el desarrollo de harinas y consumo de trigo para la sociedad. Pero actualmente la entrada de nuevos competidores y los altos costos operativos están frenando su crecimiento. En la presente investigación se propone que el controlar y medir la operación de la cadena de suministros en cada uno de sus eslabones es primordial para el desarrollo de la competitividad empresarial. Con la finalidad producir con calidad y justo a tiempo para atender las necesidades de los clientes. Se desarrollaron indicadores de desempeño con el fin de medir cada eslabón para encontrar desviaciones y mejoras de oportunidad para mejorar el desempeño, asi como un cuestionario basado en el modelo interamericano de desarrollo (BID) para medir la competitividad empresarial de la empresa en estudio, para detectar las áreas bajas en rendimiento y buscar opciones de mejora para el desarrollo de esta junto a la empresa. Actualmente en la empresa junto al desarrollo de la investigación se implementaron nuevas herramientas que han beneficiado al monitoreo de la cadena de suministro y al resultado del estudio; como sistemas GPS, sistemas operativos (Implementación v de SAP) y creación de plataformas que ha apoyado bastante. Datos que servirán para la creación de nuevas estrategias y cambios operacionales con el fin de mejorar el servicio al cliente interno y externo. Al final se muestran los resultados obtenidos tanto para la cadena de suministro y la competitividad, asi como observaciones del funcionamiento de la cadena que pueden ser mejoradas.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Appears in Collections:	Maestría en Administración

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