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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5803Affichage complet
| Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Moreno Nájera, Q.F.B. Laura Cristina | - |
| dc.creator | Moreno Nájera, Q.F.B. Laura Cristina | - |
| dc.date.accessioned | 2023-06-19T19:23:56Z | - |
| dc.date.available | 2023-06-19T19:23:56Z | - |
| dc.date.issued | 2019-01-01 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5803 | - |
| dc.description | La jaca (Artocarpus heterophyllus) es un árbol que mide entre 9 y 21 m, posee una copa densa e irregular, con ramas bajas, gruesas y hojas de color verde oscuro brillante, las cuales se han emplean con fines medicinales y alimentación de ganado en concentraciones mínimas, el resto es desechado contribuyendo a la formación de residuos orgánicos. Estudios previos en el laboratorio han demostrado que la hoja posee una cantidad considerable de compuestos extraíbles, entre ellos las proteínas. | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/2 | es_MX |
| dc.subject.other | proteínas, jaca, optimización, extracción, | es_MX |
| dc.title | Extracción de proteínas de hojas de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam) empleando tecnología de métodos emergentes | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_MX |
| dc.contributor.director | Calderón Santoyo, Dra. Montserrat | - |
| dc.contributor.director | RAGAZZO SÁNCHEZ, DR. JUAN ARTURO | - |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico de Tepic | es_MX |
| Collection(s) : | TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS | |
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| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| TESIS MCA-2019-KATIA NAYELY GONZÁLEZ GUTIÉRREZ.pdf | 3.62 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
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