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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5943| Title: | SELECCIÓN REOLÓGICA Y VALIDACIÓN MEDIANTE SECADO POR ASPERSIÓN DE DIFERENTES MATERIALES DE PARED APLICADOS EN LA MICROENCAPSULACIÓN DE UN EXTRACTO ACUOSO (Hibiscus sabdariffa) Y UNA EMULSIÓN (Bioinsecticida). |
| Authors: | GÁMEZ SÁNCHEZ, IQ. LUIS JAVIER |
| metadata.dc.subject.other: | EXTRACTO, MICROCAPSULAS, BIOPLAGUICIDAS, EMULSION |
| Issue Date: | 2022-12 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Tepic |
| Description: | La selección reológica de nuevas mezclas poliméricas es una investigación fundamental ya que ha demostrado alta efectividad para direccionar nuevos materiales o mezclas a diferentes procesos. Un ejemplo de ello es la selección de materiales de pared, que mediante pruebas reológicas (pruebas de flujo y perfil viscoelástico) se determina su capacidad para ser aplicados en la encapsulación de compuestos de interés y mediante pruebas de secado se verifica dicha capacidad. Por ello, este proyecto se enfoca en la selección reológica de nuevas mezclas poliméricas y su validación al ser empleados en procesos de secado por aspersión para la microencapsulación de un extracto acuoso (Hibiscus sabdariffa) y una emulsión (Bioinsecticida). |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Appears in Collections: | TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS |
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