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Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
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Title
Author(s)
2020-07
EFECTO DE LACTOBACILLUS PLANTARUM, LACTOBACILLUS FERMENTUM Y PROPIONIBACTERIUM FREUDENREICHII SOBRE EL CONTENIDO DE COMPUESTOS BIOACTIVOS, FACTORES ANTINUTRICIONALES Y CARACTERISTICAS SENSORIALES DE QUESO DE LECHE DE SOYA MADURADO
MENDOZA AVENDAÑO, CLAUDIA%512024
;
ABUD ARCHILA, MIGUEL
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