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Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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	2025-05-22	"Efecto de la germinación sobre las actividades antioxidantes y antihipertensivas de los concentrados e hidrolizados proteicos del frijol negro Jamapa".	HERNANDEZ SANTOS, BETSABE%170241; MANUEL PEREZ, MARIA ELENA; TORRUCO UCO, JUAN GABRIEL%43867
	2023-11-17	“Evaluación de fenoles volátiles, polifenoles totales y capacidad antioxidante de vainilla de diferentes especies”	LOPEZ CRUZ, JOCELYN; PÉREZ SILVA, ARACELI%65903
	2025-10-01	“EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS, TECNOFUNCIONALES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE MEZCLAS DE POLVOS DE FLOR DE CALABAZA Y HOJA DE HIERBA MORA PARA LA ELABORACIÓN DE UNA PASTA”	TORRUCO UCO, JUAN GABRIEL; FELICIANO PAULINO, CARMEN RAQUEL; HERNANDEZ SANTOS, BETSABE%170241
	2024-10-29	IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ÁCIDOS FENÓLICOS DE EXTRACTOS DE FRUTO DE “CRUCETILLO” (Randia spp): ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIPROLIFERATIVA	MARTINEZ SANCHEZ, CECILIA EUGENIA%26410; FERNANDEZ LOPEZ, VICTOR MANUEL; GALLEGOS MARIN, IVET%331595

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