1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2025-06-06"DESARROLLO DE UNA BEBIDA FERMENTADA FUNCIONAL DE JUGO DE PITAYA Y EXTRACTO DE QUINOA: EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA, MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL".PEREZ SILVA, ARACELI%65903; MARTINEZ MORAN, MIRIAM DE LOURDES; PAZ GAMBOA, ERNESTINA%66128
2024-02-08DESARROLLO DE UNA BEBIDA FUNCIONAL DE JUGO DE PIÑA-TÉ VERDE MATCHA (Camellia sinensis) Y Lactobacillus acidophillus ENCAPSULADOLORENZO GONZALEZ, JAZMÍN; PAZ GAMBOA, ERNESTINA%66128
2024-05-08“ESTABLECIMIENTO DE UN PROTOCOLO PARA LA DETERMINACIÓN DEL PERFIL DE TEXTURA Y EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA Y AROMÁTICA DE VAINILLA BENEFICIADA DE DIFERENTES ESPECIES”PAZ GAMBOA, ERNESTINA%66128; ORTEGA GALEANA, ABIMAEL; PÉREZ SILVA, ARACELI%65903
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