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Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2018-01-01
Diseño de panes libres de gluten adicionado con leguminosas, evaluación reologica de las masas y textura de los panes
Totosaus Sanchez, Ruth%6961
;
Prado Barragan, Lilia Arely%120581
;
Mendoza Hernandez, Lluvia Naret
;
Rodriguez Huezo, Maria Eva%66896
2017-11-01
Diseño y evaluación de panes libres de gluten adicionados con diferentes leguminosas
Martinez Trujillo, Maria Aurora%91138
;
Prado Barragan, Lilia Arely%120581
;
Mondragon Reinoso, Lorena
;
Rodriguez Huezo, Maria Eva%66896
