1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2023-10DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y DEL CONTENIDO DE POLIFENOLES TOTALES DE MIELES DE ABEJA (APIS MELLIFERA) DE VARIAS ZONAS DEL ESTADO DE YUCATÁN Y MONTES DE MARÍA, COLOMBIA.RAMÍREZ SUCRE, MANUEL OCTAVIO; FERNÁNDEZ CABAL, JOAQUÍN; RODRÍGUEZ BUENFIL, INGRID MAYANIN; CABAL PRIETO, ADÁN
2023-10EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO POR ESTERILIZACIÓN Y DE LA CONCENTRACIÓN DE SAL SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE UNA CONSERVA TIPO ESCABECHE LISTA PARA CONSUMO A BASE DE PULPO MAYA DE LA PENÍNSULA DE YUCATÁNRODRÍGUEZ BUENFIL, INGRID MAYANIN; AGUILAR GONZÁLEZ, DANIELA; CABAL PRIETO, ADÁN; RAMÍREZ SUCRE, MANUEL OCTAVIO
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