DSpace Collection: Especialidad: Desarrolla proyectos para la creación de empresas de alimentos. Diseña e imparte cursos de capacitación referentes a tópicos de la industria alimentaria en general. Desarrolla habilidades de liderazgo, emprendedora, trabajo ínter- y multidisciplinario, comunicación oral y escrita para el desempeño profesional. Especialidad: Desarrolla proyectos para la creación de empresas de alimentos. Diseña e imparte cursos de capacitación referentes a tópicos de la industria alimentaria en general. Desarrolla habilidades de liderazgo, emprendedora, trabajo ínter- y multidisciplinario, comunicación oral y escrita para el desempeño profesional. https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/3449 2026-05-01T20:51:40Z 2026-05-01T20:51:40Z Evaluación Postcosecha de un recubrimiento comestible a base de Nejayote en Malanga De Jesús Vázquez, Isabel https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5575 2023-05-23T00:00:38Z 2020-07-02T00:00:00Z Title: Evaluación Postcosecha de un recubrimiento comestible a base de Nejayote en Malanga Authors: De Jesús Vázquez, Isabel Description: El manejo postcosecha es un tema de interés puesto que depende en gran medida sobre la vida útil de la malanga ya que si no se da un manejo adecuado los cormos pueden sufrir heridas que provoquen una rápida descomposición causada por hongos o bacterias. 2020-07-02T00:00:00Z