DSpace Collection: <TESIS DE LICENCIATURA ( LIC. ADMINISTRACIÓN)><TESIS DE LICENCIATURA ( LIC. ADMINISTRACIÓN)>https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/45032026-05-04T00:14:15Z2026-05-04T00:14:15Z“ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE VINO TINTO PRODUCIDO BAJO BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJOPEGUERO MARTÍNEZ, VERÓNICARUIZ OROZCO, JOSUEhttps://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/50672023-01-20T23:35:37Z2020-11-01T00:00:00ZTitle: “ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE VINO TINTO PRODUCIDO BAJO BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO
Authors: PEGUERO MARTÍNEZ, VERÓNICA; RUIZ OROZCO, JOSUE
Description: El vino tiene una larga tradición como aglutinador social, de hecho, en un sinfín de
culturas y de civilizaciones a lo largo de la Historia, todo se unía en torno al vino. Un
estudio realizado por dependencias de gobierno como: INIFAP, CONACYT,
COFUPRO Y SAGARPA, arrojo el potencial que tiene cada estado para la plantación
de vid y que en particular Michoacán representa el 76.0% de superficie del potencial
para el cultivo de vid, siendo un total de 346 mil 174 HA, el que conforman diferentes
estados.
El objetivo en esta investigación fue realizar un estudio de mercado para la
producción y comercialización de vino tinto en la ciudad de Morelia, Michoacán, con el
fin de determinar la competencia, las preferencias de los futuros clientes y la demanda
insatisfecha. Este proyecto abarcó ciertos aspectos de gran importancia tales como lo
académico, económico, social y ambiental.
El estudio se llevó a cabo en el municipio de Morelia, Michoacán, que se localiza
en la región norte de dicho estado. Se encuentra entre las coordenadas 19° 42' 10,
latitud norte y entre 101° 11' 32, longitud oeste. Se tomó una muestra de 105 personas
que se obtuvo del total de la población que es de 784 mil 776 habitantes (INEGI, 2017).
El instrumento que aplicó fue la encuesta para saber, aspectos generales, gustos,
frecuencia de consumo, promedio en gasto y conocimiento acerca de las buenas
prácticas de manejo en la industria.
Dentro de los principales resultados son el rango de edad de las personas que
más consumen el cual es de 18 a 35 años, el vino dulce es el que más predomina en
el gusto de las personas locales de la zona de Morelia, los extranjeros son los
principales consumidores de vinos tintos mexicanos, el gasto promedio para adquirir
vino tinto esta entre 300 a 600 pesos quincenales en algunos casos.
IX
Como conclusión se tiene que se cumple la hipótesis planteada y con ello se da
respuesta a la pregunta de investigación que fue ¿cómo se puede determinar el perfil
del consumidor para comercializar vino tinto producido bajo buenas prácticas de
manejo?, donde se puede deducir las condiciones básicas necesarias para el nicho de
mercado en Morelia, Michoacán, por lo cual se recomienda considerar para futuras
investigaciones como base las 4 P´S de E. Jerome McCarthyque son el producto,
precio, plaza y promoción.2020-11-01T00:00:00Z