DSpace Community:https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/63332026-05-03T13:49:51Z2026-05-03T13:49:51ZINCIDENCIA DEL CLIMA LABORAL EN LA ROTACIÓN DE PERSONAL DE RESTAURANTES DE LA ZONA ORIENTE DEL ESTADO DE MÉXICO 2017-2018Gonzalez Garcia, Jonathanhttps://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/63692023-10-12T16:37:13Z2023-01-01T00:00:00ZTitle: INCIDENCIA DEL CLIMA LABORAL EN LA ROTACIÓN DE PERSONAL DE RESTAURANTES DE LA ZONA ORIENTE DEL ESTADO DE MÉXICO 2017-2018
Authors: Gonzalez Garcia, Jonathan
Description: El clima laboral es uno de los aspectos que influyen en el fenómeno de rotación de
personal en los restaurantes; este giro económico, refleja en cada periodo un alto
número de entradas y salidas de personal (INEGI, 2009), el exceso de cambios en
la plantilla, lleva a este tipo de empresas a la ineficiencia (Chiavenato, 2007) y a la
falta de consolidación en el mercado, haciéndolas vulnerables. Con base en los
trabajos realizados por (Porter y Steers, 1973; Aurer, Berg, y Coulibaly, 2004;
Zimmerman y Frank, 2006), se construye un modelo de estudio aplicable a
organizaciones restauranteras, ya que, sus aportes se desarrollan en entornos
distintos. Éste estudio se llevó a cabo en los municipios de Chimalhuacán,
Chicoloapan y Texcoco, considerando a los trabajadores de restaurantes que
laboran en puestos operativos. El instrumento de recolección de datos utilizado fue
la encuesta, cuyas opciones de respuesta fueron tomadas de la propuesta de Likert.
La población corresponde a la plantilla operativa de tres restaurantes con más de
10 empleados, sin embargo, la muestra debió ser no probabilistica, ya que solo se
tuvo acceso a 15 empleados distribuidos en las tres empresas.
Finalmente, los resultados establecen que, la correlación negativa media (r= -
0.5689), entre ambas variables no determina que el clima provoque la rotación de
personal de restaurantes, no obstante, no son determinantes en la decisión final del
empleado, por lo que, se debe realizar otro estudio que considere indicadores que
se encuentren principalmente en el medio ambiente externo de la organización, mas
no en su seno.
Palabras clave: Rotación de Personal, Clima Laboral, Correlación.2023-01-01T00:00:00Z