https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/2787 Tesis de Doctorado del TecNM de Boca del Río Mon, 27 Apr 2026 03:19:16 GMT 2026-04-27T03:19:16Z https://rinacional.tecnm.mx:443/retrieve/07b57d0a-ee84-4b75-9909-238bf837d257/logo_itboca_png_color_fondoblanco.png https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/2787 https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/12060 Title: APUNTES DE LA ASIGNATURA QUÍMICA ORGÁNICA (ALF 1022) REPORTE DEL PROGRAMA B1 ELABORACIÒN DE APUNTES ASIGNATURA 2 Authors: GONZALEZ MARTÍNEZ, LAURA MARGARITA%2064778 Description: El objetivo de la elaboración de los presentes apuntes para la signatura de química orgánica -con clave ALF 1022- es establecer un vínculo entre los aprendizajes establecidos dentro del programa y las competencias que deberán desarrollarse a lo largo de cada tema. Mediante la elaboración de los apuntes se pretende disponer de una manera sencilla, y didáctica de los conceptos teóricos fundamentales, explicar a través del cuestionamiento cómo están conformadas las moléculas orgánicas, su importancia, y propiedades. Cada tema es abordado de acuerdo con el enfoque establecido en el programa asignatura, desarrollando los conceptos de aprendizaje y proporcionando ejercicios de aplicación y la solución a los mismos, indicando detalladamente cómo se aborda la solución a cada uno de ellos. Al finalizar cada tema se proponen una serie de ejercicios-como parte de actividades de aprendizaje- para resolver por el alumno, con la finalidad de poner en práctica los aprendizajes estudiados y promover el desarrollo de competencias como la habilidad para la resolución de problemas. El presente trabajo pretende contribuir en el aprendizaje de los alumnos y a la vez, formar parte de los materiales de apoyo didáctico para el docente, al sugerir actividades de aprendizaje, proporcionando el diseño y elaboración de herramientas tecnológicas didácticas -aplicando Kahoot, Canva, Power Point, Quizizz- en las presentaciones y cuestionarios de evaluación para cada tema. Otra de las finalidades en la elaboración de los apuntes para química orgánica es que tanto alumnos como docentes tengan un material de apoyo, los primeros para los aprendizajes y los segundos los materiales didácticos mediante el empleo de herramientas tecnológicas, que le ayudarán en la enseñanza de los temas a desarrollar, encontrarán en los apuntes los temas enmarcados en la asignatura del programa de estudios de la carrera de Ingeniería en Industrias 3 Alimentarias, facilitando el manejo y abordaje de los temas, en comparación con los textos que abordan diversos temas y enfoques para la química orgánica. El desarrollo de los temas está enfocados al programa de estudios de Ingeniería en Industrias Alimentarias, sin embargo, son temas básicos para el aprendizaje de la química orgánica por lo cual, los apuntes pueden contribuir al estudio de la química orgánica de otras carreras como lo es la licenciatura en Biología. En el primer tema se plantea la relevancia del estudio de las moléculas orgánicas y su orientación espacial, estableciendo las bases en la comprensión de las propiedades físicas y el comportamiento químico de los compuestos orgánicos que constituyen las biomoléculas presentes en los alimentos. En los subsecuentes temas se hace referencia al estudio de las reacciones químicas, su clasificación, así como como el rompimiento de los enlaces químicos y su formación, clasificando los enlaces sencillos, dobles y triples. El estudio de hidrocarburos y los principales grupos funcionales. Tema importante tratado y como cierre del programa hace referencia al impacto ambiental que producen algunos compuestos orgánicos, y las nuevas tendencias sobre su uso racional y manejo adecuado para disminuir su presencia en el ambiente Sat, 24 Aug 2024 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/12060 2024-08-24T00:00:00Z https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5082 Title: “Cd, Pb, V Y Zn EN TEJIDO MUSCULAR DE Pterois volitans (Linnaeus, 1758) DEL PARQUE NACIONAL SISTEMA ARRECIFAL VERACRUZANO” Authors: ALARCÓN REYES, ESTRELLA%821046 Description: “Cd, Pb, V Y Zn EN TEJIDO MUSCULAR DE Pterois volitans (Linnaeus, 1758) DEL PARQUE NACIONAL SISTEMA ARRECIFAL VERACRUZANO” RESUMEN El Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano (PNSAV) es el sistema arrecifal más impactado en el Golfo de México, pues se encuentra en una zona de desarrollo urbano, agrícola e industrial; además la presencia de la especie invasora P. volitans representa un riesgo para el equilibrio ecológico de este ecosistema, ya que este pez no tiene un depredador natural en la zona; lo que la convierte en un organismo que podría utilizarse como especie centinela o bioindicadora. Por lo cual, el presente trabajo tuvo como objetivo cuantificar la concentración de Cd, Pb, V y Zn en el tejido muscular de P. volitans. Se capturaron 30 organismos provenientes de los arrecifes Pájaros, Isla Verde, Isla de Sacrificios, Arrecife de Enmedio y Anegada de Afuera. La determinación de metales se llevó a cabo en un espectrofotómetro de absorción atómica marca Thermo Scientific Modelo Ice 30500 AA System, equipado con lámparas de cátodo hueco, mediante el método de absorción atómica por flama. Las concentraciones siguieron el orden V > Zn > Pb > Cd. La concentración media de Cd fue de 0.0256 ± 0.0075, Pb 0.6605 ± 0.0724, V 7.3444 ± 0.6514 y Zn 0.6948 ± 1.2197. No existieron diferencias significativas entre las concentraciones encontradas en los organismos capturados en arrecifes del norte y sur del PNSAV; además, no se observó una correlación significativa entre las concentraciones de Cd, Pb, V y Zn encontradas en tejido muscular de P. volitans y las variables peso y longitud total de los organismos. La concentración media de Cd resultó por debajo del límite máximo permisible por la norma mexicana NOM-242-SSA1-2009; mientras que la concentración media de Pb resultó mayor a los límites establecidos en esta misma norma. No existen normas nacionales o internacionales que regulen el contenido de V y Zn en tejido muscular de peces, sin embargo, las concentraciones de estos dos metales resultaron menores a las reportadas en la zona. P. volitans podría considerarse como una opción para la realización de futuros trabajos de análisis de contaminación en el PNSAV, ya que se pueden realizar trabajos de monitoreo del Parque, al mismo tiempo que se colabora con el control de esta especie al elegirla como medio de estudio. Mon, 03 Jun 2019 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5082 2019-06-03T00:00:00Z