DSpace Collection: Especialidad: Desarrolla proyectos para la creación de empresas de alimentos. Diseña e imparte cursos de capacitación referentes a tópicos de la industria alimentaria en general. Desarrolla habilidades de liderazgo, emprendedora, trabajo ínter- y multidisciplinario, comunicación oral y escrita para el desempeño profesional. https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/3449 Especialidad: Desarrolla proyectos para la creación de empresas de alimentos. Diseña e imparte cursos de capacitación referentes a tópicos de la industria alimentaria en general. Desarrolla habilidades de liderazgo, emprendedora, trabajo ínter- y multidisciplinario, comunicación oral y escrita para el desempeño profesional. Mon, 04 May 2026 09:11:09 GMT 2026-05-04T09:11:09Z DSpace Collection: Especialidad: Desarrolla proyectos para la creación de empresas de alimentos. Diseña e imparte cursos de capacitación referentes a tópicos de la industria alimentaria en general. Desarrolla habilidades de liderazgo, emprendedora, trabajo ínter- y multidisciplinario, comunicación oral y escrita para el desempeño profesional. https://rinacional.tecnm.mx:443/retrieve/28dc5334-5b65-4e7e-9c49-387740e29a6c/LOGOS INGENIERIAS_ALIMENTARIAS.png https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/3449 Evaluación Postcosecha de un recubrimiento comestible a base de Nejayote en Malanga https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5575 Title: Evaluación Postcosecha de un recubrimiento comestible a base de Nejayote en Malanga Authors: De Jesús Vázquez, Isabel Description: El manejo postcosecha es un tema de interés puesto que depende en gran medida sobre la vida útil de la malanga ya que si no se da un manejo adecuado los cormos pueden sufrir heridas que provoquen una rápida descomposición causada por hongos o bacterias. Thu, 02 Jul 2020 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5575 2020-07-02T00:00:00Z