https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/3990 Maestría en Administración Fri, 01 May 2026 01:14:38 GMT 2026-05-01T01:14:38Z https://rinacional.tecnm.mx:443/retrieve/bbf90cfd-dcef-4104-ad65-7e52771f7dc3/ddae5f8f-fdc5-498f-b207-38e4a3716154.jpg https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/3990 https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8382 Title: Aceptación e inclusión de la carne de conejo en el consumo familiar en la localidad de Chiná, Campeche Authors: Huchín Inurreta, Ingrid del Carmen Description: Introducción: La aceptación de la carne de conejo e inclusión en el consumo familiar en la localidad de Chiná, Campeche, en lugar de consumir carnes que mayormente se comercializan, se debe a diversos factores que contribuyen a generar un cambio en los hábitos de la dieta alimenticia diaria. Metodología: Se realizo un estudio descriptivo, utilizando elementos cuantitativos para examinar la información que proporcionaron los habitantes de la localidad de Chiná, para la obtención de la información se realizó un análisis exploratorio que permitió describir el comportamiento y cualidades de cada habitante con respecto al consumo de la carne de conejo. Resultados: Se obtuvo que la mayoría de los pobladores de la localidad de Chiná, Campeche consideró que dicha proteína puede ser incluida en la dieta, ya que algunos de los factores que determinan la aceptación e inclusión de dicha carne son: precio, preparación y propiedades benéficas para la salud. Conclusión: La carne de conejo tiene una gran versatilidad gastronómica, ya que permite varios métodos de preparación, incorporando especias y hierbas, para que puedas prescindir de la sal, es una carne muy recomendable por su valor nutricional es por eso por lo que la carne de conejo es una alternativa saludable. Thu, 01 Jun 2023 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8382 2023-06-01T00:00:00Z https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8381 Title: Diagnóstico socioeconómico y físico - ambiental del grupo cañero Unión y Libertad (Sihochac, Champotón, Campeche): estrategias para incrementar su productividad Authors: Euán Mena, Veridiana del Carmen Description: El diagnóstico es un estudio especializado que requiere toda organización y se encarga básicamente de evaluar la situación estratégica actual de la empresa, sus debilidades reflejadas en sus problemas; así como, sus potencialidades y su alcance, incluyendo su crecimiento. La intención principal de un diagnóstico es de proveer al interesado una visión panorámica en búsqueda de generar eficiencia a través de cambios sustanciales. Este diagnóstico es fundamental para cualquier tipo de empresa, por lo cual las empresas del sector rural no son la excepción. Por tal motivo y con necesidad de identificar las principales características socioeconómicas y físico-ambiental del grupo cañero Unión y Libertad (Sihochac, Champotón, Campeche), para establecer estrategias para incrementar su productividad y reducir la pobreza de capacidades se realizó el siguiente proyecto. Entre enero-junio 2021, se aplicó una cédula de entrevista a 33 productores integrantes del grupo cañero Unión y Libertad, los cuales se encuentran ubicados en la localidad de Sihochac, Champotón, Campeche. Se determinó que la edad promedio de los integrantes del grupo cañero es de 49.81 años (con un máximo de 71 y un mínimo de 31 años de vida), el núcleo familiar está conformada con un promedio de 3.57 integrantes (mínimo de 2 y máximo de 5 integrantes), donde el 94% de los integrantes cuentan con vivienda propia. El promedio de años de experiencia en el cultivo de la caña es de 13.72 con un mínimo de 2 y un máximo de 40 años. Wed, 01 Jun 2022 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8381 2022-06-01T00:00:00Z https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8380 Title: TRAMITES Y SERVICIOS EN LA SUBDIRECCION DE CONTROL VEHICULAR DEL SEAFI: MANUAL DE USUARIO PARA EL SIT Authors: Chi Poot, María Marisol Description: La presente investigación se realiza con la finalidad de analizar la importancia del uso del manual de usuario en la institución pública o privada, ya que le permite al personal brindar un buen uso y servicio a los clientes del producto o servicio que se ofertan. Se llevo a cabo el estudio descriptivo, utilizando elementos cualitativos a través de la observación no estructurada, experiencias personales, la aplicación de cuestionarios a los empleados del Servicio de Administración Fiscal (SEAFI) en los municipios del estado de Campeche. Los diversos factores que influyen en el servicio de usos del Sistema Integral Tributario (SIT), como es el nivel de conocimiento y la capacitación debe ser constate para evitar el mal uso del sistema, mejorando la calidad del uso y servicios. Se concluye que el manual usuario se considera de gran importancia como una herramienta que le permita mejorar la calidad del servicio. Tue, 01 Aug 2023 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8380 2023-08-01T00:00:00Z https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8379 Title: FACTORES QUE LIMITAN LA IMPLEMENTACIÓN DE CAPACITACION DE LAS MIPYMES DE LA AVENIDA GOBERNADORES DE SAN FRANCISCO DE CAMPECHE Authors: Pérez Ortiz, Carlos Miguel Description: Introducción: Los principales factores que restringen la capacitación en las Micros Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYMES) ubicados en la Avenida Gobernadores se debe a diferentes factores y conocimientos de los dueños y encargados de los negocios. Metodología: Se realizó un estudio cualitativo donde se conoce el numero de la población que se encuestó por medio de la fórmula de determinación de muestra de la población según Aguilar (2005), con la ayuda de un cuestionario se aplicaron las entrevistas de manera presencial, a los dueños o encargados de las MIPYMES ubicados en la Avenida Gobernadores, con respecto a su experiencia y conocimiento basados en el tema de capacitación, y tamaño del negocio. Resultado: El concepto capacitación es conocido por los emprendedores, pero no se adentran a investigar más sobre el tema ante ello desconocen los beneficios que estos pueden brindar en el mercado debido a que emprenden en su negocio con la intención de mejorar su calidad de vida,sin contar con los conocimientos necesarios de los beneficios de capacitar a sus empleados. Conclusión: Derivados de los resultados obtenidos se concluye que los principales motivos por los cuales no se brinda la capacitación a los empleados de las MIPYMES se basa principalmente en la falta de recurso y tiempo que se requiere para realizarlo e inclusive porque no lo ven necesario debido al tamaño del negocio y número de empleados que tienen, en muchos casos solo está el dueño y un par de empleados. De las pocas empresas que brinda capacitaciones estas las realizan una vez al mes y una vez al año. Tue, 01 Aug 2023 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8379 2023-08-01T00:00:00Z