https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/6657 Licenciatura en Biología Mon, 17 Aug 2026 12:20:58 GMT 2026-08-17T12:20:58Z https://rinacional.tecnm.mx:443/retrieve/d3619faa-e58f-4dc5-a7c3-2865c56bd408/logoitc.png https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/6657 https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13719 Title: DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD Y FUNCIONALIDAD DE LA MIEL PRODUCIDA POR ABEJAS MELIPONAS (Melipona beecheii) EN LA COMISARÍA DE NOLO MUNICIPIO DE TIXKOKOB, YUCATÁN Authors: Cambranis Pinto, Carolina Lizeth Description: RESUMEN La miel de abejas Meliponas (Melipona beecheii), es una especie nativa de abejas sin aguijón, altamente valorada en la región de Yucatán, aunque existen otras abejas sin aguijón con potencial para ser domesticadas, esta especie es la que prevalece. Su miel ha sido poco estudiada en relación con su capacidad antioxidante y su origen floral, lo que limita su valoración y promoción en mercados locales e internacionales. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la calidad y funcionalidad de la miel de Melipona beecheii con enfoque a la determinación de su actividad antioxidante y su origen floral como posibles parámetros de correlación con su funcionalidad. En el análisis palinológico se registraron exitosamente 39 especies florales para ambas épocas (seca y lluvia), siendo las familias con mayor abundancia Fabaceae, Solanaceae, Rutaceae, Asteraceae y Amarallydaceae. De las 12 muestras analizadas en melisopalinología, 7 se clasificaron como mieles monoflorales, de las cuales cinco fueron de la especie Bursera simaruba, dos de Pisidium guajava y una de Mimosa bahamesis. Para pH se obtuvo una media de 3.8; acidez libre con 18.33 (mEq/kg); para cenizas 0.27%; humedad 16.11%; °Brix con 76.54; el IR 1.48; conductividad eléctrica 0.29 mS/cm, en cuando a HMF se obtuvo una media de 31.21, para antioxidantes se obtuvo alta variabilidad entre muestras. La mayor equidad polínica en época lluvia sugiere que las condiciones abundantes favorecen una distribución más balanceada, mientras que la época de secas, con menor disponibilidad de recursos, podría permitir que algunas especies se vuelvan dominantes. ABSTRACT Meliponas honey bees (Melipona beecheii), is a native species of stingless bees, highly valued in the Yucatan region, although there are other stingless bees with the potential to be domesticated, this species is the one that prevails. Its honey has been little studied in relation to its antioxidant capacity and floral origin, which limits its valuation and promotion in local and international markets. The objective of this work was to evaluate the quality and functionality of Melipona beecheii honey with a focus on determining its antioxidant activity and its floral origin as possible parameters of correlation with its functionality. In the palynological analysis, 39 floral species were successfully recorded for both seasons (dry and rainy), with the families with the highest abundance being Fabaceae, Solanaceae, Rutaceae, Asteraceae and Amarallydaceae. Of the 12 samples analyzed in melissopalynology, seven were classified as monofloral honeys, of which five were from the species Bursera simaruba, two from Pisidium guajava, and one from Mimosa bahamesis. The average pH was 3.8; free acidity was 18.33 (mEq/kg); ash content was 0.27%; moisture content was 16.11%; °Brix was 76.54; IR was 1.48; electrical conductivity was 0.29 mS/cm; HMF was 31.21 on average; and antioxidants showed high variability between samples. Greater pollen equity during the rainy season suggests that abundant conditions favor a more balanced distribution, while the dry season, with fewer resources available, could allow some species to become dominant. Fri, 01 May 2026 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13719 2026-05-01T00:00:00Z https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13715 Title: EVALUACIÓN DE HONGOS ENDÓFITOS EN LA SOBREVIVENCIA Y CRECIMIENTO DE PEPINO BLANCO (Cucumis sativus L.) Authors: Gómez Juárez, Juan Description: RESUMEN El pepino blanco (Cucumis sativus L.) es un cultivo importante en Yucatán, pero enfrenta limitaciones relacionadas con el manejo del suelo y la falta de alternativas sostenibles a los fertilizantes químicos. En este estudio se evaluó el efecto de hongos endófitos (Aspergillus flavus, Trichoderma longibrachiatum, Trichoderma asperellum y Lasiodiplodia pseudotheobromae) en el crecimiento de plántulas de pepino blanco. Los resultados mostraron que A. flavus presentó el mejor desempeño, con el mayor porcentaje de sobrevivencia (80 %) y diferencias significativas en volumen radicular, biomasa foliar seca y biomasa radicular seca. Las especies de Trichoderma también promovieron el desarrollo vegetal, especialmente en el diámetro del tallo y el crecimiento de raíces. Estos efectos coinciden con estudios previos que destacan la capacidad de estos hongos para producir metabolitos bioactivos y mejorar la absorción de nutrientes. En conclusión, los hongos endófitos, particularmente A. flavus y Trichoderma spp., representan una alternativa viable para fortalecer el crecimiento del pepino blanco y promover prácticas agrícolas más sostenibles en Yucatán. Fri, 01 Aug 2025 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13715 2025-08-01T00:00:00Z https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13710 Title: EVALUACIÓN DE LA INCLUSIÓN DE BIOFLOC EN LA ALIMENTACIÓN DEL PEPINO DE MAR CAFÉ Isostichopus badionotus EN CONDICIONES DE LABORATORIO Authors: CHABLÉ ALVARADO, MARTHA YANELY Description: Resumen Una alternativa de cultivo sostenible se encuentra en los cultivos de peces en sistemas Biofloc, en los cuales los nutrientes generados por el cultivo acuícola pueden ser reciclados y reutilizados continuamente. El pepino de mar (Isostichopus badionotus) es un equinodermo holoturoideo con hábitos alimenticios detritívoros. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del uso de la harina biofloc como alimento, en el crecimiento y la supervivencia de juveniles del pepino de mar Isostichopus badionotus. Para esto se realizó un estudio durante 60 días. Se utilizó un total de 84 juveniles con un peso promedio de 9.48 g divididos en 12 tanques. Se emplearon cuatro tratamientos: T1 (100% mezcla de harina de algas Ulva sp., Sargassum sp. y Macrosystis sp.), T2 (65% mezcla de harina de algas y 35% de biofloc), T3 (35% mezcla de la harina de algas y 65% de biofloc) y T4 (100% biofloc). Se realizó un total de 5 biometrías cada 15 día. Después de los 60 días se tomó 6 organismos por cada tratamiento para realizar análisis químicos. El tratamiento que obtuvo mayor ganancia en peso fue el T3:16.940 g y el menor T1: 11.298 g. La harina con más valor proteico es la de biofloc con un resultado de 34.7% y la harina de algas presentando un porcentaje de 8.7%, estos resultados sugieren que el uso de la harina de biofloc puede ser utilizada a un 65% en la dieta del pepino de mar. vii Abstract A sustainable farming alternative is found in fish farming in Biofloc systems, in which the nutrients generated by aquaculture farming can be continuously recycled and reused. The sea cucumber (Isostichopus badionotus) is a holothuroid echinoderm with detritivorous feeding habits. The aim of this study was to evaluate the effect of the use of biofloc flour as food on the growth and survival of juveniles of the sea cucumber Isostichopus badionotus. For this, a study was conducted for 60 days. A total of 84 juveniles with an average weight of 9.48 g were divided into 12 tanks. Four treatments were used: T1 (100% mixture of seaweed meal Ulva sp., Sargassum sp. and Macrosystis sp.), T2 (65% mixture of seaweed meal and 35% biofloc), T3 (35% mixture of seaweed meal and 65% biofloc) and T4 (100% biofloc). A total of 5 biometrics were performed every 15 days. After 60 days, 6 organisms were taken for each treatment for chemical analysis. The treatment that obtained the highest weight gain was T3: 16,940 g and the lowest T1: 11,298 g. The meal with the highest protein value is biofloc flour with a result of 34.7% and seaweed meal with a percentage of 8.7%, these results suggest that the use of biofloc meal can be used at 65% in the sea cucumber die Thu, 01 May 2025 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13710 2025-05-01T00:00:00Z https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13591 Title: ÉXITO REPRODUCTIVO ENTRE HAPLOGRUPO UNO Y TRES DEL COMPLEJO TRIATOMA DIMIDIATA, VECTOR DE LA ENFERMEDAD DE CHAGAS Authors: Hernández Bolio, Guadalupe Ivette Description: RESUMEN La enfermedad de Chagas es causada por el parásito Trypanosoma cruzi, el cual es transmitido principalmente por las excretas de chinches hematófagas. En México, Triatoma dimidiata es uno de los principales vectores, y presenta tres haplogrupos (hg): hg1, hg2 y hg3. En la Península de Yucatán viven en simpatría dos haplogrupos (hg1 y hg2 recientemente sinonimizado con hg3), así como híbridos de estos. Sin embargo, hasta el momento hay poca información sobre el éxito reproductivo entre éstos, y su posible impacto en los ciclos de transmisión. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el éxito reproductivo entre los haplogrupos presentes en la Península de Yucatán. El comportamiento de cópula fue evaluado en una arena experimental. Los ensayos fueron realizados con insectos vírgenes con los cuales se formaron los siguientes grupos: macho hg1 con hembra hg1; macho hg 1 con hembra hg3; macho hg3 con hembra hg1. Se hicieron 10 parejas por cada grupo. Las variables que se midieron fueron: tiempo de cópula, tiempo de pre-oviposición, fecundidad y fertilidad de los huevos. Los resultados no mostraron diferencias significativas en los parámetros evaluados. Sin embargo, se observaron huevos fértiles en las cruzas de los haplogrupos 1 y 3 demostrando que el éxito reproductivo entre los haplogrupos presentes en el estado son viables. Además, el presente trabajo aporta nuevos conocimientos relacionados con la biología y la etología del vector en Yucatán. ABSTRACT Chagas disease is caused by the protozoan parasite Trypanosoma cruzi, and is mainly transmitted by the excretions of blood-sucking bugs. In Mexico, Triatoma dimidiata is one of the main vectors, and three haplogroups (hg) are present: hg1, hg2 and hg3. In the Yucatan Peninsula, two haplogroups are living in sympatry (hg1 and hg2 recently synonymized with hg3), as well as hybrids of these. However, there is little information on reproductive success among these, and its possible impact on transmission cycles. Therefore, the aim of this work was to evaluate reproductive success among the haplogroups present in the Yucatan Peninsula. Copulation behavior was evaluated in an experimental arena. The tests were performed with virgin insects and the following experimental groups were formed: hg1 male with hg1 female; hg1 male with hg3 female; hg3 male with hg1 female. Ten pairs of each combination were made. The variables measured were: copulation time, pre-oviposition time, fecundity and egg fertility. No significant differences were observed in the parameters evaluated. However, fertile eggs were observed in the crosses of haplogroups 1 and 3, demonstrated that the reproductive success among the haplogroups present in the state is viable. In addition, the present work provides new knowledge related to the biology and ethology of the vector Wed, 30 Apr 2025 00:00:00 GMT https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13591 2025-04-30T00:00:00Z