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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/10489Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | VALDENEGRO TORNEZ, RANCEL | - |
| dc.creator | VALDENEGRO TORNEZ, RANCEL | - |
| dc.date.accessioned | 2025-07-21T16:59:27Z | - |
| dc.date.available | 2025-07-21T16:59:27Z | - |
| dc.date.issued | 2025-03-21 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/10489 | - |
| dc.description | Contar con una técnica de corte adecuada durante la cosecha del pimiento es fundamental para reducir las mermas y asegurar la calidad del producto final. Este estudio se llevó a cabo con el objeto de minimizar las mermas, promover prácticas de corte optimas que mejoren la eficiencia en el proceso de cosecha y aumentar la vida de anaquel para la comercialización del producto. El estudio se llevó a cabo en condiciones de invernadero de mediana tecnología, en los cuales se realizó un monitoreo en las labores del personal de cosecha, identificando malas prácticas en la técnica de corte; se llevaron a cabo capacitaciones específicas para mejorar la técnica de corte que consistió en la explicación teórica y práctica sobre las técnicas de corte, incluyendo la selección de las herramientas adecuadas, la posición correcta de la navaja para realizar el corte y la manera de agarrar el pimiento para minimizar las mermas, la capacitación se llevó a cabo en un entorno práctico, permitiendo a lo cosechadores poner en práctica las técnicas aprendidas y así poder recibir una retroalimentación. La implementación de capacitaciones constantes ha generado una disminución significativa en un 16% en los porcentajes de merma, mejorando significativamente la eficiencia y productividad en el proceso de producción. | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/7 | es_MX |
| dc.subject.other | Pimiento, corte, cosecha, merma, capacitación | es_MX |
| dc.title | Impacto en la cosecha de chile morron implementando tecnicas de corte, en los invernaderos El Cipress Produce de S.P.R de R.L. | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_MX |
| dc.contributor.director | MICHEL CASTRO, FRANCISCO JAVIER | - |
| dc.folio | 005-IIAS | es_MX |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/embargoedAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico Superior de Huichapan | es_MX |
| Appears in Collections: | INNOVACIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Impacto en la cosecha de chile morron implementando tecnicas de corte, en los invernaderos El Cipress Produce de S.P.R de R.L..pdf Until 2125-01-01 | TESIS | 506.16 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
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