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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/11132| Title: | Obtención De Dos Pigmentos Naturales A Partir Del Cultivo De Hongos Filamentosos En Residuos Industriales |
| Authors: | Almazán Sánchez, Ilse Gabriela |
| metadata.dc.subject.other: | Pigmentos Hongos Filamentosos Residuos Industriales |
| Issue Date: | 2019-09-01 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Toluca |
| Description: | Los colores son de gran importancia en la vida del hombre, tanto es así que a lo largo de la historia de la humanidad, se ha dedicado a extraer colorantes de la naturaleza y sintetizar aquellos que le dieran mayores beneficios a nivel industrial. Derivado de esto último se han comenzado a ver los efectos nocivos a la salud por el uso indiscriminado de los colorantes sintéticos, trayendo consigo contaminación de agua, tierra y aire. Se ha incrementado últimamente el campo de las investigaciones en la obtención de pigmentos de origen natural para poder llevarlos a su producción industrial, obteniéndolos de animales, plantas y microorganismos. El objetivo de este trabajo es probar como medio de cultivo de hongos generadores de pigmentos a diferentes residuos del sector agroalimentario, de tal manera que sean una alternativa de sustrato, asimilando la buena obtención de pigmentos como lo ya reportado al sembrar hongos en medios de cultivo sintéticos. La selección de los residuos fue tomando en cuenta los nutrientes que contienen, una fuente de carbono, azúcares y una fuente de nitrógeno asemejando al medio de cultivo sintético. Los residuos agroindustriales se prepararon para sembrar en ellos a los hongos productores de pigmentos, variando la concentración de dextrosa y en otro caso de medio sintético. Se incubó dicha preparación a 28°C y se extrajo el color de las preparaciones con una mezcla de etanol-agua. Posteriormente se centrifugó la mezcla y se hizo pasar por una columna de sílica. El líquido obtenido se analizó en un espectrofotómetro en la región VIS. Los resultados del crecimiento y generación de pigmento se obtuvieron a los 3 días de los 9 en los que es posible obtener el microorganismo, lo cual significó una reducción importante en la obtención del pigmento. En todos los residuos se obtuvo crecimiento, aunque en varios de estos se observó esporulación del hongo, lo que no permitió obtener un color limpio; sin embargo si fue posible obtener un pigmento consistente en estigmas de maíz con dextrosa y en trigo con dextrosa, que fueron las fuentes mínimas de nutrientes para que se diera el pigmento deseado, equiparado al obtenido en la siembra del hongo en el medio sintético. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Appears in Collections: | Ingeniería Química |
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| Almazán Sánchez Ilse Gabriela - Tesis.pdf | Obtención De Dos Pigmentos Naturales A Partir Del Cultivo De Hongos Filamentosos En Residuos Industriales | 2.27 MB | Adobe PDF | View/Open |
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