1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Licenciatura
3. Campeche
4. Instituto Tecnológico Superior de Escárcega (Licenciatura)
5. ingeniería en Industrias Alimentarias

Título :	“Formulación y desarrollo de un alimento balanceado a base de granos de maíz (Zea mays) destinados a pollos de granja para la empresa AGROGALBEC de S.P.R. de R.L. de C.V.”
Autor :	Barragan Perez, Sugey Sherlin
Fecha de publicación :	2025-09-26
Editorial :	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico Superior de Escárcega
Descripción :	La avicultura tradicional es una actividad que forma parte de la economía local, sin embargo, las dietas tradicionales no aportan los nutrientes suficientes por lo que puede afectar el desarrollo y crecimiento de las aves. El objetivo de este proyecto es desarrollar y formular un alimento balanceado para pollos en su etapa de engorda, esto se logrará aprovechando subproductos agrícolas de la localidad de Escárcega y de cereales producidos por la empresa AGROGALBEC. Los insumos fueron evaluados para determinar sus concentraciones de macronutrientes (Carbohidratos, Proteínas, Grasas) mediante métodos de cuantificación el Kjendahl, Soxhetl, Protocolo de Biuret y el Protocolo de Dubois. Los resultados obtenidos presentan concentraciones de calidad para el maíz y la pasta de soya, en conjunto con las concentraciones de los suplementos alimenticios disponibles para aves se desarrolló una formulación mediante el programa Solver que cumple con los requisitos nutricionales. El producto final puede catalogarse como viable y rentables para su comercialización.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aparece en las colecciones:	ingeniería en Industrias Alimentarias

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