1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Durango
4. Instituto Tecnológico de Durango
5. Tesis de Maestria
6. Maestría en Sistemas Ambientales

Title:	Tratamiento de vinazas mezcaleras para la eliminación de compuestos fenólicos empleando procesos de adsorción-desorción
Authors:	del Palacio Salas, Marcela
metadata.dc.subject.other:	vinaza mezcalera, compuestos fenólicos, adsorción, desorción, carbón activado.
Issue Date:	2026-05-20
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Durango
Description:	Las vinazas mezcaleras (VM) son residuos líquidos generados durante el proceso de elaboración del mezcal cuya disposición inadecuada representa un problema ambiental significativo debido a su elevada acidez, alta carga orgánica, color intenso y presencia de compuestos fenólicos (CF). Estos últimos contribuyen de manera importante a la toxicidad del efluente, lo que hace necesario el desarrollo de procesos eficientes para su tratamiento y, de ser posible, su valorización. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la remoción y recuperación de compuestos fenólicos presentes en vinazas mezcaleras mediante procesos de adsorción y desorción. Para ello, se emplearon como materiales adsorbentes carbón activado granular comercial (CAGC EBA 9), carbón activado en polvo comercial (CAPC IA 4) y la resina polimérica Amberlite XAD 4. Las VM fueron caracterizadas fisicoquímicamente mediante la determinación de pH, color, demanda química de oxígeno, conductividad eléctrica, sólidos totales y disueltos, metales y concentración de CF. Además, se realizó una caracterización preliminar de los compuestos fenólicos mediante cromatografía en capa fina, espectrofotometría UV Vis y el método de Folin Ciocalteu. La adsorción se evaluó en un sistema por lotes, considerando como variables la masa de adsorbente, el pH del medio y la temperatura. Los resultados indicaron que el CAGC EBA 9 presentó el mejor desempeño, con una eficiencia máxima de adsorción del 83.22%, en comparación con el CAPC IA 4 (59.00%) y la Amberlite XAD 4 (59.14%). El análisis cinético mostró que el modelo de pseudo segundo orden describió adecuadamente el comportamiento del proceso de adsorción bajo la mayoría de las condiciones estudiadas. En la etapa de desorción, se empleó el CAGC EBA 9 utilizando distintos agentes desorbentes, se evaluó etanol al 96% v/v, NaOH 0.1 M en etanol al 96% v/v y NaOH 1 M. Siendo el NaOH 1 M el más eficiente, con una recuperación del 44.56% de CF. No obstante, la recuperación parcial evidenció que la adsorción no es completamente reversible.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Appears in Collections:	Maestría en Sistemas Ambientales

This item is protected by original copyright View License

This item is licensed under a Creative Commons License