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  1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2020-02-14Evaluación de Fructooligosacáridos esterificados y Fructooligosacáridos sobre el Síndrome metabólico inducido en un modelo murinoOliart Ros, Rosa María; Casas Godoy, Leticia; Hernández Pérez, Susana; Hernández Pérez, Susana
2020-06-10Efecto de las variables de fermentación sobre la remoción de micotoxinas por acción de levaduras comerciales utilizadas en la producción de cerveza artesanalHidalgo Morales, Madeleine; Sánchez Zaletas, Jaime Omar; Robles Olvera, Víctor José
2020-06-17CLONACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA FOSFOLIPASA DE Brevibacillus thermoruber HT42 AISLADO DE LA ZONA GEOTERMAL LOS HUMEROSPEÑA MONTES, CAROLINA; QUINTANA CASTRO, RODOLFO; LARA SÁNCHEZ, JONATHAN; OLIART ROS, ROSA MARÍA
2020-06-10AISLAMIENTO 􏰾 CARACTERI􏰿ACI􏱀N DE BACTERIAS ACIDO- LÁCTICAS AISLADAS DEL CACAO CON CAPACIDAD ANTIFUNGICAFigueroa Hernández, Claudia Yuritzi; González Ríos, Oscar; Cervantes Ilizaliturri, Angel Arturo; Suárez Quiroz, Mirna Leonor
2020-11-01Efecto de la modificación dual mediante molienda de bolas y entrecruzamiento sobre las propiedades del almidón de malanga (Colocasia esculenta L.)Aparicio Saguilán, Alejandro; Páramo Calderón, Delia Esther; Sánchez Rivera, Jazmín; Rodríguez Jimenes, Guadalupe del Carmen
2020-11-17Obtención de líneas celulares de Taxus globosa S. tejo mexicano para la producción de paclitaxel y bacatina IIIMartínez Ancheyta, Manuel Adrián; Aguilar Uscanga, María Guadalupe
2020-02-17Caracterización físico-química de nanoemulsiones O/W de fitoesteroles formuladas con emulsificantes modificadosCano Sarmiento, Cynthia; Gutiérrez López, Gustavo Fidel; Acevedo Estupiñan, María Victoria Paola; García Galindo, Hugo Sergio
2020-06-11DENTIFICACIÓN DE HIDROLASAS PEPTIDOGLUCANO PRODUCIDAS POR Pediococcus acidilactici ITV-26 y Limosilactobacillus fermentum SP-23PEÑA MONTES, CAROLINA; López Zamudio, Amairany; MENDOZA GARCÍA, PATRICIA GUILLERMINA
2020-12-05Obtención químico-enzimática de fragancias y aromas quiralesPEÑA MONTES, CAROLINA; VALERIO ALFARO, GERARDO; Montalvo Mata, Adán; OLIART ROS, ROSA MARÍA

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