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Auteur(s)
2022-09-01
Efecto de la madurez y adición de cloruro de calcio en la cinética de transferencia de masa y evaluación sensorial de mango (Mangifera indica L.) deshidratado mediante métodos combinados
López Aranda, Erika%815454
;
Mejia Morales, Cintia Marilee
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López Aranda, Erika%815454
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Efecto de la madurez y adición de...