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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/3878Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Magaña Ortiz, Denis Israel%268386 | - |
| dc.contributor.advisor | Ramon Sierra, Jesus Manuel%447663 | - |
| dc.contributor.author | Avalos Flores, Elva | - |
| dc.creator | Avalos Flores, Elva%816224 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-06-09T16:19:50Z | - |
| dc.date.available | 2022-06-09T16:19:50Z | - |
| dc.date.issued | 2019-06-26 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/3878 | - |
| dc.description | Actualmente son varias las preocupaciones ocasionadas por los problemas de salud debidos a microorganismos resistentes a los fármacos. La presencia de este tipo de microorganismos ha ido en incremento, como consecuencia del mal uso y empleo indiscriminado de antibióticos (Adolfsson, Hagander, Mahjoubipour, & Larsson, 2017; Bautista et al., 2017; OMS, 2017a). Dentro de los microorganismos resistentes a los medicamentos se encuentran Candida albicans, Salmonella Typhimurium y Listeria monocytogenes (Adolfsson et al., 2017; Bautista et al., 2017; OMS, 2017b). Estos microorganismos ocasionan diferentes enfermedades, siendo C. albicans el principal hongo levaduriforme que causa infecciones vaginales (candidiasis vulvovaginal), así como otros padecimientos cutáneos y alergénicos, ocasionando síntomas como picazón y ardor (Wang et al., 2017). S. Typhimurium y L. monocytogenes, son microorganismos bacterianos causantes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Las ETA son generalmente de carácter infeccioso o tóxico y pueden ser causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que penetran en el organismo a través del agua o alimentos contaminados. | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/6 | es_MX |
| dc.subject.other | extracto proteico--fruto de Bromelia karatas-- Candida albicans--Salmonella Typhimurium--Listeria monocytogenes | es_MX |
| dc.title | Caracterización del extracto proteico del fruto de Bromelia karatas y su actividad antimicrobiana contra Candida albicans, Salmonella Typhimurium y Listeria monocytogenes. | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_MX |
| dc.contributor.director | Ortiz Vazquez, Elizabeth de la Luz%120789 | - |
| dc.folio | 0098 | es_MX |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico de Mérida | es_MX |
| Appears in Collections: | Maestría en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Elva Avalos Flores 816224.pdf | TESIS DE MAESTRIA | 2.65 MB | Adobe PDF | View/Open |
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