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  1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
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  5. TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS

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dc.contributor.advisorORTIZ BASURTO, DRA. ROSA ISELA-
dc.contributor.authorGÁMEZ SÁNCHEZ, IQ. LUIS JAVIER-
dc.creatorGÁMEZ SÁNCHEZ, IQ. LUIS JAVIER-
dc.date.accessioned2023-06-28T20:53:46Z-
dc.date.available2023-06-28T20:53:46Z-
dc.date.issued2022-12-
dc.identifier.urihttps://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5943-
dc.descriptionLa selección reológica de nuevas mezclas poliméricas es una investigación fundamental ya que ha demostrado alta efectividad para direccionar nuevos materiales o mezclas a diferentes procesos. Un ejemplo de ello es la selección de materiales de pared, que mediante pruebas reológicas (pruebas de flujo y perfil viscoelástico) se determina su capacidad para ser aplicados en la encapsulación de compuestos de interés y mediante pruebas de secado se verifica dicha capacidad. Por ello, este proyecto se enfoca en la selección reológica de nuevas mezclas poliméricas y su validación al ser empleados en procesos de secado por aspersión para la microencapsulación de un extracto acuoso (Hibiscus sabdariffa) y una emulsión (Bioinsecticida).es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherTecnológico Nacional de Méxicoes_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/6es_MX
dc.subject.otherEXTRACTO, MICROCAPSULAS, BIOPLAGUICIDAS, EMULSIONes_MX
dc.titleSELECCIÓN REOLÓGICA Y VALIDACIÓN MEDIANTE SECADO POR ASPERSIÓN DE DIFERENTES MATERIALES DE PARED APLICADOS EN LA MICROENCAPSULACIÓN DE UN EXTRACTO ACUOSO (Hibiscus sabdariffa) Y UNA EMULSIÓN (Bioinsecticida).es_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_MX
dc.contributor.directorCHACÓN LÓPEZ, DRA. MARTINA ALEJANDRA-
dc.rights.accessinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.publisher.tecnmInstituto Tecnológico de Tepices_MX
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