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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/6049| Title: | ESPECIES DE MALEZA NÉCTAR POLINÍFERA DE CINCO MUNICIPIOS DEL ESTADO DE JALISCO |
| Authors: | RODRÍGUEZ JIMÉNEZ, NANCY ELIZABETH |
| Issue Date: | 2018-04-01 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Tlajomulco |
| Description: | La miel de abeja a través del tiempo se ha considerado como uno de los productos más preciados por su sabor dulce y el alto valor nutricional que posee, además que es catalogado como un producto imperecedero, pues en condiciones normales y sin ser adulterada, no presenta rasgos de descomposición alguna. El insecto que produce dicha miel es la abeja Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae), esta se encarga de colectar los recursos necesarios para su subsistencia de las platas en floración, ya sea que de ellas recoja polen que carga en las corbículas en forma de pelotas, o pecoree néctar el cual por medio de sus glándulas salivales convierte en miel, ambos recursos los lleva a la colmena para ser almacenado y convertido en su alimento principal. Estudiar la vegetación de la cual se alimentan las abejas es de gran importancia, tanto como para la apicultura siendo una actividad económica, así como para la ciencia por medio de la investigación. Dentro de esta vegetación se encuentra la maleza, que pueden tener una participación importante en la producción de miel, y aunque son especies que se consideran indeseables, poco se ha demostrado si aportan beneficio en la producción de dicho producto. La calidad de la miel depende en gran medida del alimento que colecten las abejas, ya sea que naturalmente ellas tomen los recursos necesarios de las flores de las plantas y maleza, o que sean alimentadas por parte de un apicultor con algún tipo de azúcar o mielada. Existen diversos estudios para conocer las condiciones, calidad y procedencia florística de las mieles; tanto análisis físicos en los que se caracterizan las generalidades de las mieles como, color, dulzor, humedad, etc., así como análisis químicos para determinar azúcares y otros compuestos que formen parte de ella. Otro tipo de análisis son los melisopalinológicos, los cuales permiten saber cuál es el origen botánico del producto, por medio de la visualización y reconocimiento del polen contenido en la colmena y en la miel. Este origen botánico también le da un valor agregado a su calidad. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Appears in Collections: | Maestria en Ciencias en Agrobiotecnología |
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