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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/640| Title: | Desarrollo de un proyecto de inversión para la elaboración de sopa de pasta a partir de semilla de amaranto para los productores del municipio de Hueyotlipan, Tlaxcala |
| Authors: | VALENTINOTTI DORANTES, MERCEDES%775039 |
| metadata.dc.subject.other: | Proyecto_de_inversión Sopa_de_pasta Semilla_de_amaranto |
| Issue Date: | 2018-06-01 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Apizaco |
| Description: | La presente investigación tiene como objetivo principal evaluar la factibilidad de un proyecto de inversión para la creación de una empresa que elabore pastas para sopa a partir de harina de amaranto para los productores de Hueyotlipan, Tlaxcala. En el planteamiento del problema se explica como el amaranto ha sido desplazado como producto básico y estratégico, por lo que el gobierno ha dejado de apoyar este cultivo, aunado a esto, el incremento en los insumos para su producción ha puesto a este cultivo en peligro de desaparecer en la entidad. Por lo que es necesario el desarrollo de procesos que incrementen las ganancias en la producción de amaranto. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Appears in Collections: | Maestría en Ingeniería Administrativa |
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| File | Description | Size | Format | |
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| 33757-2018.pdf | Muchos nutricionistas consideran al amaranto como una de las plantas más nutritivas ya que tiene un alto contenido de proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Una combinación de arroz y amaranto, en una proporción de 1:1 ha sido reportada como excelente para alcanzar las especificaciones de proteínas recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). | 5.39 MB | Adobe PDF | View/Open |
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