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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8636| Title: | ANTAGONISMO DE BACILLUS SUBTILIS VS HONGOS FITOPATÒGENOS PRESENTE EN EL FRUTO DE LA CHIRIMOYA |
| Authors: | Gallardo Mellado, Israel Fortunato |
| metadata.dc.subject.other: | Bromatológicas Fitopatógeno Necrosis |
| Issue Date: | 2024-12-13 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico Superior de Abasolo |
| Description: | En la sierra de Pénjamo se encuentra una comunidad llamada El Aguacate, ubicado en el municipio de Pénjamo, Gto., con ubicación geográfica 20º28ʹ0.72ʺ N -101º47ʹ19ʺ W, lugar donde se cultivan variedad de frutos y el de mayor producción es la chirimoya (Annona cherimola) la cual es una fruta que pertenece a la familia Annonaceae originaria de Sudamérica o Meso-América, teniendo un gran interés sobre el fruto ya que investigaciones han afirmado un alto valor nutricional sobre la actividad biológica que comprenden al fruto. La comunidad anteriormente mencionada está sufriendo estragos por la aparición de un hongo fitopatógeno que ha modificado las características de la chirimoya, el fruto mencionado previamente, al ser infectado por el hongo aún no identificado, manifiesta deshidratación y la presencia de esporas que recubren la piel externa, esto causa la necrosis de la chirimoya, generando un producto que no puede ser comercializado, es por ello que los agricultores de la comunidad han disminuido la producción del fruto causando pérdidas económicas. La investigación se llevó a cabo para aislar e identificar los hongos fitopatógenos que se encuentran en el fruto de la chirimoya producida en la comunidad El Aguacate, mediante el análisis morfológico de cada cepa. Así también, se propone el análisis de antagonismo de la bacteria Bacillus subtilis contra cada uno de los hongos encontrados. Las pruebas por triplicado demostraron la efectividad de la bacteria Bacillus subtilis contra los hongos, el efecto encontrado es que evita la proliferación y el crecimiento de estos, con valor p<0.05, por lo que, el uso de esta bacteria podría ser una alternativa como control biológico de los microorganismos fitopatógenos que causan las enfermedades de la chirimoya. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Appears in Collections: | Ingeniería en Industrias Alimentarias |
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| ANTAGONISMO DE BACILLUS SUBTILIS VS HONGOS FITOPATOGENOS PRESENTES EN EL FRUTO DE CHIRIMOYA.pdf | ANTAGONISMO DE BACILLUS SUBTILIS VS HONGOS FITOPATÒGENOS PRESENTE EN EL FRUTO DE LA CHIRIMOYA | 1.8 MB | Adobe PDF | View/Open |
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