Browsing by Subject En una MIPYME de la industria de la tortilla en Cuautitlán Izcalli, muy similar a las que existen a lo largo del país, se desea hacer un estudio exploratorio referente a la relación entre la calidad del producto y la aceptación de los clientes. Se implanta un método formal de aseguramiento de la calidad, mediante una encuesta según el método de Linkert se evalúa la aceptación de los clientes antes y después de implantar un método de aseguramiento de la calidad y se compara de acuerdo a la comparación entre muestras.
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