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Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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	2025-01-01	DIAGNÓSTICO DE FRUTOS SUBUTILIZADOS EN LA COMUNIDAD INDÍGENA DE TIXCACAL Y ANÁLISIS BROMATOLÓGICO DE LA HARINA DE CHÓOCH (POUTERIA GLOMERATA) PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS	DZUL CERVANTES, MARIO ADRIAN DE ATOCHA; POOT CAN, ANDREA DE LOS ANGELES; PECH COHUO, SOLEDAD CECILIA
	2025-01-01	IDENTIFICACIÓN DE FRUTOS SUBUTILIZADOS EN LA COMUNIDAD DE TAHDZIBICHÉN Y DESARROLLO DE UNA MERMELADA DE CARAMBOLA (AVERRHOA CARAMBOLA) CON ANÁLISIS BROMATOLÓGICO PARA SU VALORACIÓN NUTRICIONAL	DZUL CERVANTES, MARIO ADRIAN DE ATOCHA; TURRIZA HAAS, GLADIS ARACELY; PECH COHUO, SOLEDAD CECILIA
	2025-01-01	SÍNTESIS DE ÁCIDO LÁCTICO A PARTIR DE CÁSCARAS DE PLÁTANO (MUSA PARADISIACA), PARA SU POSIBLE CONVERSIÓN EN PLA Y SU APLICACIÓN COMO APÓSITOS	PECH COHUO, SOLEDAD CECILIA; BALAM MONTERO, JENNIFER JANETH; DZUL CERVANTES, MARIO ADRIAN DE ATOCHA DZUL

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