MAPA https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/12521 2026-10-11T23:43:08Z 2026-10-11T23:43:08Z Machuca Lazo, Rosario https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/14089 2026-10-04T02:18:55Z 2026-06-01T00:00:00Z

Title: Estructura y Diversidad Arbórea en Sistemas Agroforestales de Café en San José de las Flores, Oaxaca. Authors: Machuca Lazo, Rosario Description: Los sistemas agroforestales de café bajo sombra constituyen una estrategia de manejo sostenible que favorece la conservación de la biodiversidad, la provisión de servicios ecosistémicos y la resiliencia frente al cambio climático. El objetivo de este estudio fue caracterizar la estructura horizontal, la estratificación vertical, la diversidad arbórea y las condiciones socioeconómicas de los productores de café en San José de las Flores, Santiago Jamiltepec, Oaxaca. Utilizando un enfoque de método mixto, se realizó un diagnóstico socioeconómico basado en entrevistas semiestructuradas y un inventario forestal cuantitativo. Se establecieron un total de diez parcelas de muestreo que abarcaron una hectárea, y se midieron todos los individuos arbóreos ≥ 10 cm DAP. Se midieron varias variables dendrométricas y se estimaron medidas de diversidad estructural y ecológica cuantitativa. Se documentaron y organizaron un total de 521 individuos arbóreos en 45 especies, 42 géneros y 23 familias. La familia Fabaceae fue la dominante. La mayoría de las especies, (n=421), eran nativas y mostraban un alto grado de conservación local. El sistema agroforestal de café también mostró un área basal total de 28.42 m² ha⁻¹ y un volumen total del sistema de 217.68 m³ ha⁻¹. Los árboles restantes de Pinus maximinoi, Andira inermis y Swietenia humilis, componentes arbóreos del agroecosistema, también fueron los árboles dominantes en área y volumen, (63 % y 65 %, respectivamente). El análisis del Índice de Valor de Importancia (IVI) mostró que Quercus rugosa fue la especie más relevante con un IVI del 48.12 %, seguida por Pinus maximinoi (IVI = 22.12 %). Las altas contribuciones de ambas especies en términos de abundancia, frecuencia y dominancia sugieren que ambas conforman los componentes estructurales, de sombra y funcionales del sistema. La alta dominancia de Quercus rugosa entre las especies sugiere que los bosques de roble originales tienen gran influencia en la composición vegetal de las plantaciones de café. De acuerdo con los índices ecológicos, se mostró que la comunidad era estable y altamente diversa. Los índices de Shannon-Wiener (H' = 3.59), Pielou (J = 0.94), Simpson (1 - D = 0.96) y Fisher (α = 26.99) indicaron que la comunidad poseía una alta diversidad de especies, un alto grado de igualdad en la distribución 2 de las especies y baja dominancia de especies. Desde la perspectiva social, los productores se caracterizan por ser mayores, predominantemente masculinos, con bajos niveles de educación y pequeñas propiedades, aunque perciben ventajas derivadas de la conservación del suelo, la regulación de microclimas y la diversificación de su producción. Los productores también reportaron problemas de exceso de sombra, incidencia de roya y brocas, disminución de la producción y falta de apoyo. Los cultivos de café bajo sombra en San José de las Flores son agroecosistemas altamente complejos y bioculturalmente valiosos que pueden soportar diversas especies arbóreas y proporcionar una variedad de servicios ecosistémicos. La conservación del sistema requiere fortalecer la gestión agroecológica, el apoyo técnico y un marco de políticas sectoriales para equilibrar las necesidades económicas de las familias productoras con la conservación de la biodiversidad.

2026-06-01T00:00:00Z Ménera Huerta, Refugio https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/14088 2026-10-04T01:31:40Z 2026-06-01T00:00:00Z

Title: Manejo Productivo y Evaluación Poscosecha de Flores de Girasol (Helianthus annuus L.) Authors: Ménera Huerta, Refugio Description: En el Capítulo 1 se desarrolla una revisión sistemática del manejo poscosecha de flores de corte, integrando evidencia científica relacionada con los procesos fisiológicos que determinan la longevidad floral, entre ellos el equilibrio hídrico, la disponibilidad de carbohidratos, el control microbiológico y la regulación de la senescencia. Los resultados muestran que el uso de soluciones preservantes combinadas, junto con estrategias de manejo integrales y alternativas sostenibles emergentes, constituye una de las opciones más eficientes para mantener la calidad y prolongar la vida útil de las flores de corte. En el Capítulo 2 se evalúa el manejo precosecha y poscosecha del girasol como flor de corte en el Instituto Tecnológico de Pinotepa, considerando el desarrollo fenológico, las condiciones ambientales y las prácticas de conservación aplicadas. Las elevadas temperaturas aceleraron el ciclo fenológico, anticiparon la floración y disminuyeron la uniformidad del cultivo. Las prácticas de precosecha influyeron en el estado fisiológico de las flores, mientras que las soluciones aplicadas en poscosecha favorecieron su conservación al mejorar la hidratación, retardar el deterioro fisiológico y prolongar su vida ornamental. Conjuntamente, ambos capítulos demuestran que la integración de estrategias de manejo precosecha y poscosecha constituye un factor clave para optimizar la calidad ornamental, minimizar pérdidas y fortalecer la competitividad del girasol y de las flores de corte en sistemas de producción comercial.

2026-06-01T00:00:00Z González Paz, Guadalupe Nereida https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/14087 2026-10-04T01:15:16Z 2026-06-01T00:00:00Z

Title: Caracterización Bioquímica de Maíces Nativos (Zea mays L.) de Santiago Tetepec, Oaxaca. Authors: González Paz, Guadalupe Nereida Description: El maíz (Zea mays L.) es uno de los cultivos más importantes en México por su valor alimentario, económico y cultural. En Oaxaca, los maíces nativos representan una importante reserva de diversidad genética, conservada mediante sistemas tradicionales de producción y selección campesina. Sin embargo, la información relacionada con su composición bioquímica y potencial nutracéutico a nivel local es limitada. El objetivo de esta investigación fue caracterizar bioquímicamente ocho variedades de maíces nativos cultivados en la comunidad de Santiago Tetepec, Oaxaca. El diseño experimental fue completamente al azar con ocho tratamientos y seis repeticiones, donde los tratamientos fueron Conejo, Blanco A, Olotillo Delgado, Magallanes, Amarillo, Café, Rojo y Morado. Las variables evaluadas consistieron en los parámetros cromáticos del grano, contenido de proteínas, carbohidratos solubles, compuestos fenólicos, flavonoides, antocianinas y la capacidad antioxidante mediante los métodos ABTS y FRAP. Los datos obtenidos mostraron variaciones significativas vinculadas estrechamente con la pigmentación del grano. Los maíces pigmentados, particularmente el morado y rojo, presentaron mayores concentraciones de compuestos fenólicos, flavonoides y antocianinas, así como una mayor capacidad antioxidante en comparación con los maíces blancos y amarillos. Asimismo, la variabilidad encontrada en proteínas y carbohidratos evidenció diferencias asociadas al tipo de grano. Estos resultados demuestran el potencial nutracéutico de los maíces nativos de la Costa de Oaxaca y su relevancia como recurso fitogenético funcional, aportando información científica valiosa para la conservación, valorización y aprovechamiento sostenible de estos materiales nativos mexicanos.

2026-06-01T00:00:00Z Gasga Pérez, Lauro https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/12522 2026-04-16T00:41:32Z 2025-12-12T00:00:00Z

Title: Evaluación de la Calidad Productiva de Cacahuate Forrajero (Arrachis Pintol CIAT17434) y Pasto Bermuda (Cynodon Dactiton) (L.) Pera.) Solo y Acociado Authors: Gasga Pérez, Lauro Description: Las gramíneas solas y asociadas con leguminosas son de mayor importancia en la producción pecuaria ya que lo más importante es la calidad del forraje utilizado, donde, aparte de seleccionar una especie rica en calidad, también, se mejora con estrategias de manejo manipulando la mejor composición morfológica. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la producción de pasto bermuda cruza 1 solo y asociado con cacahuate forrajero (Arachis pintoi CIAT 17434), con diferentes alturas y edad de corte, en época seca y lluvia, en el trópico seco de México.

2025-12-12T00:00:00Z