https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5 2026-10-06T01:06:05Z 2026-10-06T01:06:05Z Cervantes Villagrán, Brian Ricardo https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/14091 2026-10-05T16:03:37Z 2020-06-01T00:00:00Z

Title: Diseño, construcción y puesta en marcha de un sistema mecánico para la recolección de nueces: diseño mecánico Authors: Cervantes Villagrán, Brian Ricardo Description: La presente tesis titulada: ¨DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y PUESTO EN MARCHA DE UN SISTEMA AUTOMATIZADO PARA LA RECOLECCIÓN DE NUECES¨, cabe mencionar que las prácticas para construir la máquina se llevaron a cabo dentro de la hacienda Viñedos Marquitos. Lo anterior, con finalidad de optimizar el proceso de la recolección de la cosecha de nuez. Para ello se construyó un mecanismo capaz de darle solución a una de las necesidades existentes dentro de la Hacienda. En la sección propia al marco teórico, se presenta los antecedentes de una amplia investigación del mercado actual; el costo de las diferentes máquinas industriales, los números y tipos de componentes que estas tiene. referente al sistema automatizado que se diseñó. En la actualidad, existen un gran mercado de barredoras industriales, sin embargo, es importante mencionar que estas son de un costo elevado y de un manteniendo costoso, por lo que fue indispensable realizar de manera propia una máquina que cumpla con todas las adecuaciones necesarias. Cabe mencionar, que la maquinaria nos servirá para mejorar el control que conlleva cosechar nuez y posterior a ello la recolección de esta, logrando eficientizar el trabajo en campo, ahorrando tiempo y mano de obra, consiguiendo minimizar los costos a lo largo plazo de dicho proceso. Para finalizar, en el capítulo VI se muestran los resultados obtenidos del trabajo de campo. Cabe señalar que la producción de la máquina barredora de nuez ya puesta en marcha, nos brinda la calidad requerida para el trabajo y de igual manera surgen opciones futuras de mejoramiento.

2020-06-01T00:00:00Z Méndez Martínez, Johvany https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/14090 2026-10-05T15:59:48Z 2026-09-01T00:00:00Z

Title: Diseño y Construcción de un Horno Ahorrador de Energía Ecológico Authors: Méndez Martínez, Johvany Description: En la actualidad, la eficiencia energética constituye uno de los principales retos en los procesos térmicos empleados en aplicaciones domésticas e industriales, debido a las pérdidas de calor asociadas a un aislamiento deficiente y al uso inadecuado de los materiales. En este contexto, el presente trabajo tuvo como objetivo diseñar y construir un horno ahorrador de energía ecológico destinado a la cocción de alimentos mediante vapor, empleando materiales reciclados y aplicando criterios de transferencia de calor, aislamiento térmico y diseño mecánico asistido por computadora. El prototipo desarrollado está constituido por un barril metálico reciclado de 200 litros, recubierto internamente con ladrillos refractarios y materiales provenientes de desechos de la industria de la construcción, con el propósito de reducir las pérdidas térmicas y favorecer una distribución más homogénea del calor. El diseño mecánico fue modelado mediante SolidWorks y evaluado mediante análisis estructural y térmico. Los resultados de simulación mostraron un esfuerzo máximo de Von Mises de 49.78 MPa y un factor de seguridad cercano a 6, confirmando la estabilidad mecánica del sistema bajo las condiciones de operación consideradas. Para validar experimentalmente el desempeño del horno, se realizaron pruebas de cocción de 70 mazorcas de maíz tierno-elote blanco (Zea mays L.) mediante vapor en dos condiciones: sin horno y utilizando el horno desarrollado. Los resultados mostraron que el tiempo de cocción se redujo de 1 hora con 40 minutos a 1 hora con 30 minutos, mientras que el consumo de gas disminuyó de 90 dm³ a 73 dm³, lo que representa una reducción aproximada del 18.9%. Asimismo, el horno alcanzó temperaturas internas cercanas a 250 °C, manteniendo condiciones adecuadas para la cocción y un mejor aprovechamiento del calor generado por la combustión. Los resultados obtenidos demuestran que el horno propuesto constituye una alternativa viable para mejorar la eficiencia energética en procesos de cocción por vapor, aprovechando materiales de bajo costo y contribuyendo al desarrollo de soluciones tecnológicas con un enfoque sustentable.

2026-09-01T00:00:00Z Machuca Lazo, Rosario https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/14089 2026-10-04T02:18:55Z 2026-06-01T00:00:00Z

Title: Estructura y Diversidad Arbórea en Sistemas Agroforestales de Café en San José de las Flores, Oaxaca. Authors: Machuca Lazo, Rosario Description: Los sistemas agroforestales de café bajo sombra constituyen una estrategia de manejo sostenible que favorece la conservación de la biodiversidad, la provisión de servicios ecosistémicos y la resiliencia frente al cambio climático. El objetivo de este estudio fue caracterizar la estructura horizontal, la estratificación vertical, la diversidad arbórea y las condiciones socioeconómicas de los productores de café en San José de las Flores, Santiago Jamiltepec, Oaxaca. Utilizando un enfoque de método mixto, se realizó un diagnóstico socioeconómico basado en entrevistas semiestructuradas y un inventario forestal cuantitativo. Se establecieron un total de diez parcelas de muestreo que abarcaron una hectárea, y se midieron todos los individuos arbóreos ≥ 10 cm DAP. Se midieron varias variables dendrométricas y se estimaron medidas de diversidad estructural y ecológica cuantitativa. Se documentaron y organizaron un total de 521 individuos arbóreos en 45 especies, 42 géneros y 23 familias. La familia Fabaceae fue la dominante. La mayoría de las especies, (n=421), eran nativas y mostraban un alto grado de conservación local. El sistema agroforestal de café también mostró un área basal total de 28.42 m² ha⁻¹ y un volumen total del sistema de 217.68 m³ ha⁻¹. Los árboles restantes de Pinus maximinoi, Andira inermis y Swietenia humilis, componentes arbóreos del agroecosistema, también fueron los árboles dominantes en área y volumen, (63 % y 65 %, respectivamente). El análisis del Índice de Valor de Importancia (IVI) mostró que Quercus rugosa fue la especie más relevante con un IVI del 48.12 %, seguida por Pinus maximinoi (IVI = 22.12 %). Las altas contribuciones de ambas especies en términos de abundancia, frecuencia y dominancia sugieren que ambas conforman los componentes estructurales, de sombra y funcionales del sistema. La alta dominancia de Quercus rugosa entre las especies sugiere que los bosques de roble originales tienen gran influencia en la composición vegetal de las plantaciones de café. De acuerdo con los índices ecológicos, se mostró que la comunidad era estable y altamente diversa. Los índices de Shannon-Wiener (H' = 3.59), Pielou (J = 0.94), Simpson (1 - D = 0.96) y Fisher (α = 26.99) indicaron que la comunidad poseía una alta diversidad de especies, un alto grado de igualdad en la distribución 2 de las especies y baja dominancia de especies. Desde la perspectiva social, los productores se caracterizan por ser mayores, predominantemente masculinos, con bajos niveles de educación y pequeñas propiedades, aunque perciben ventajas derivadas de la conservación del suelo, la regulación de microclimas y la diversificación de su producción. Los productores también reportaron problemas de exceso de sombra, incidencia de roya y brocas, disminución de la producción y falta de apoyo. Los cultivos de café bajo sombra en San José de las Flores son agroecosistemas altamente complejos y bioculturalmente valiosos que pueden soportar diversas especies arbóreas y proporcionar una variedad de servicios ecosistémicos. La conservación del sistema requiere fortalecer la gestión agroecológica, el apoyo técnico y un marco de políticas sectoriales para equilibrar las necesidades económicas de las familias productoras con la conservación de la biodiversidad.

2026-06-01T00:00:00Z Ménera Huerta, Refugio https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/14088 2026-10-04T01:31:40Z 2026-06-01T00:00:00Z

Title: Manejo Productivo y Evaluación Poscosecha de Flores de Girasol (Helianthus annuus L.) Authors: Ménera Huerta, Refugio Description: En el Capítulo 1 se desarrolla una revisión sistemática del manejo poscosecha de flores de corte, integrando evidencia científica relacionada con los procesos fisiológicos que determinan la longevidad floral, entre ellos el equilibrio hídrico, la disponibilidad de carbohidratos, el control microbiológico y la regulación de la senescencia. Los resultados muestran que el uso de soluciones preservantes combinadas, junto con estrategias de manejo integrales y alternativas sostenibles emergentes, constituye una de las opciones más eficientes para mantener la calidad y prolongar la vida útil de las flores de corte. En el Capítulo 2 se evalúa el manejo precosecha y poscosecha del girasol como flor de corte en el Instituto Tecnológico de Pinotepa, considerando el desarrollo fenológico, las condiciones ambientales y las prácticas de conservación aplicadas. Las elevadas temperaturas aceleraron el ciclo fenológico, anticiparon la floración y disminuyeron la uniformidad del cultivo. Las prácticas de precosecha influyeron en el estado fisiológico de las flores, mientras que las soluciones aplicadas en poscosecha favorecieron su conservación al mejorar la hidratación, retardar el deterioro fisiológico y prolongar su vida ornamental. Conjuntamente, ambos capítulos demuestran que la integración de estrategias de manejo precosecha y poscosecha constituye un factor clave para optimizar la calidad ornamental, minimizar pérdidas y fortalecer la competitividad del girasol y de las flores de corte en sistemas de producción comercial.

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