DSpace Collection: Repositorio de tesis de licenciatura del TECNM- Sinaloa de Leyva de Ingeniería en Industrias Alimentarias

Fitorremediación de suelos agrícolas salinos con Sesuvium Portulacastrum en Norte de Sinaloa

2026-03-19T00:00:00Z

Title: Fitorremediación de suelos agrícolas salinos con Sesuvium Portulacastrum en Norte de Sinaloa Authors: Higuera Quintero, Dania Johana # HIQD031128MSLGNNB9 Description: Este proyecto de investigación busca reducir la concentración de sales en el suelo agrícola para restaurar su fertilidad y productividad. Debido que la salinidad de suelos es un factor limitante para el desarrollo óptimo de los cultivos, encontrándose con mayor presencia en zonas áridas y semiáridas con escasas precipitaciones y abundancia de sales solubles, aunado a las malas prácticas agrícolas y las irrigaciones en los cultivos traen como consecuencia la salinización de suelos, limitando la productividad de los cultivos. En México se ha incrementado el uso de diferentes técnicas sustentables que ayudan remediar suelos con presencia de concentraciones toxicas en diferentes niveles tróficos, siendo una la fitorremediación, que potencialmente involucra menos costos, no solo para reducir o remover diversos nutrientes sino para degradar, transformar o inmovilizar diversos contaminantes ambientales. Se ha reportado que las plantas halófitas de nutrientes y metales pesados. Sesuvium portulacastrum es una planta halófita facultativa con potencial en fitorremediación y biodegración, es candidata para la fitoextraccion y fitoestabilización, esta planta es conocida por su facilidad adaptación a condiciones externas de salinidad, permitiendo su uso como alternativa ecológica y de bajo costo para la recuperación de tierras afectadas por este problema. El objetivo principal es evaluar la capacidad fitorremediadora de Sesuvium portulacastrum en suelos agrícolas en norte Sinaloa, es pertinente porque aborda un problema real de salinización y potencial contaminación en suelos agrícolas de Sinaloa, usando una solución innovadora y ecológica (fitorremediación) con una especie vegetal prometedora sesuvium portulacastrum que ya ha demostrado su efectividad contra las sales y metales pesados en otros estudios.

Caracterización morfométrica y establecimiento de un banco de germoplasma ex vitro de mezquite (Prosopis Juliflora) del Noroeste Mexicano

2026-03-19T00:00:00Z

Title: Caracterización morfométrica y establecimiento de un banco de germoplasma ex vitro de mezquite (Prosopis Juliflora) del Noroeste Mexicano Authors: López Valdez, Carlos Miguel # LOVC020215HSLPLRA9 Description: El mezquite [Prosopis juliflora (Swartz) DC] es una especie nativa de zonas áridas y semiáridas del noroeste de México, caracterizada por su alta adaptabilidad a condiciones climáticas extremas y por el valor nutricional de sus frutos, los cuales presentan un elevado contenido de proteínas, azúcares, fibra, aminoácidos esenciales, minerales y ácidos grasos importantes como oleico y linoleico. Adicionalmente, el mezquite es considerado como un recurso forestal y agroindustrial de elevada relevancia económica, debido a su uso en la elaboración de muebles, utensilios, casas rurales y gomas que se utilizan como emulsionantes y estabilizantes de diversos alimentos. Por lo anterior, la presente investigación tuvo como objetivo realizar la caracterización morfométrica de frutos y semillas de Prosopis juliflora provenientes del noroeste de México y establecer un banco de germoplasma ex vitro que contribuya a la conservación de la variabilidad regional de la especie. La colecta de vainas maduras se realizó en distintas localidades de Sonora (Hermosillo, UNISON y Pesqueira) y Sinaloa (Guamúchil). Posteriormente, se llevó a cabo la caracterización morfométrica mediante la medición del largo y ancho de vainas, número de semillas por vaina, dimensiones de semillas e índice de redondez. Los resultados evidenciaron variaciones morfológicas entre sitios de colecta, observándose valores similares en los frutos provenientes de UNISON y Hermosillo, mientras que Guamúchil presentó ligeras diferencias en algunos parámetros, lo que sugiere posible influencia de las condiciones ambientales y variabilidad genética. En cuanto a la germinación de semillas de P. juliflora, la prueba de tetrazolio mostró 100% de viabilidad en todos los sitios de colecta. En los ensayos de escarificación, el tratamiento con lija grano 360 presentó mayores porcentajes de germinación in vitro con un 75 a 90% en comparación con la lija grano 80 con lo que se obtuvo de un 50 a 70% de germinación, demostrando que una abrasión mecánica fina favorece la ruptura de la dormancia física sin comprometer la integridad del embrión. En el establecimiento de un banco de germoplasma ex vitro de las semillas provenientes de las distintas localidades, el porcentaje de germinación ex vitro ascendió a 90% en semillas colectadas en Guamúchil y 80% para las semillas de UNISON y Hermosillo, evidenciando una respuesta germinativa favorable en todos los casos.

Aislamiento e identificación de microorganismos endofitos foliares de Sesuvium Portulacastrum con potencial biotecnologico

2026-03-19T00:00:00Z

Title: Aislamiento e identificación de microorganismos endofitos foliares de Sesuvium Portulacastrum con potencial biotecnologico Authors: Serrano Nieblas, Guadalupe Alexandra # SENG020905MSLRBDA4 Description: Este proyecto de investigación se adentra en el mundo de la bioprospección microbiana, centrándose en el estudio de los microorganismos endófitos que residen dentro de las hojas de la planta costera conocida como verdolaga de playa, Sesuvium Portulacastrum. Esta especie es una halófita facultativa, lo que significa que ha evolucionado para prosperar en ambientes extremos con alta salinidad. La hipótesis central es que esta adaptación se debe, en gran medida, a una asociación simbiótica con su microbiota interna. El principal objetivo es aislar, identificar y caracterizar el potencial biotecnológico de estos "compañeros microbianos" que viven protegidos en el tejido foliar. La selección de un hospedero de estrés como S. Portulacastrum es estratégica, ya que sus endófitos están bajo constante presión ambiental, lo que los obliga a producir metabolitos secundarios únicos para la supervivencia y protección de la planta. El desarrollo del proyecto se estructura en fases rigurosas de laboratorio: • Aislamiento y Purificación: Se recolectarán muestras de hojas en su ecosistema natural. Tras un estricto protocolo de desinfección superficial para eliminar contaminantes externos, se procederá al cultivo en diversos medios selectivos. El fin es obtener cultivos puros de bacterias y hongos endófitos foliares. • Evaluación Biológica Aplicada: El verdadero valor del proyecto reside en la caracterización funcional de los aislados. Los resultados obtenidos revelaron la presencia de una comunidad endófita diversa. De manera destacada, la aplicación del método Swarming permitió la identificación de cepas que exhibieron patrones de crecimiento y dispersión característicos. La subsiguiente identificación de los aislados predominantes, apoyada tanto en el estudio microscópico como en la identificación molecular, confirmó la presencia de géneros fúngicos de gran relevancia biotecnológica, específicamente Aspergillus y Penicillium. Este estudio no solo ampliará el conocimiento sobre la ecología microbiana de los ecosistemas costeros, sino que también generará un cepario de alto valor biotecnológico. Los resultados obtenidos tienen el potencial de ofrecer soluciones sostenibles y ecológicas en los campos de la agricultura (mejorando el crecimiento de cultivos bajo estrés) y la medicina (descubrimiento de nuevos agentes bioactivos).

Utilizacion del auacate regional para la modificación de la calidad del filete de Tilapia (Oreochromis niloticus)

2019-05-03T00:00:00Z

Title: Utilizacion del auacate regional para la modificación de la calidad del filete de Tilapia (Oreochromis niloticus) Authors: Valdez Espinoza, Yalexi; Felix Aguilar, Carlos Daniel Description: La tilapia nilótica (Oreochromis niñoticus) es una de las especies comercialmente más importante en acuacultura. Sin embargo, en México más del 70% del producto que se consume proviene de importación de China, debido al precio, obligando a los productores Mexicanos a producir producto a un menor precio o diferenciando el producto del que se importa. Por tal motivo, el objetivo de la presente investigación es evaluar el efecto de la inclusión de aceite de aguacate regional de Sinaloa, sobre el mejoramiento de la calidad del filete (contenido de ácidos grasos, alfa-tocoferol y beta-sitosterol) en una dieta comercial para tilapia. Para lo cual, alevines de tilapia (O. niloticus) se alimentaron con dieta comercial hasta alcanzar los 200 gramos aproximadamente. Posteriormente se dividieron los peces en 12 tinas de 3m de diámetro, y se alimentaron con tres dietas experimentales, las cuales presentaban diferente porcentaje de inclusión de aceite aguacate regional (3, 6 y 9%) y una dieta control (dieta comercial), durante 30 días. Durante este periodo se realizaron biometrías semanales (peso y longitud total), con el fin de evaluar el efecto en variables productivos y calcular la ración alimenticia diaria. Al término del periodo de cultivo se sacrificaron los organismos para determinar: composición proximal y contenido de ácidos grasos, alfa-tocoferol y beta-sitosterol. Organismos alimentados con 9% de aceite de aguacate presenta un mejor crecimiento (peso final, largo y biomasa final; P<0.05). Los porcentajes de filete no presentaron diferencia significativa entre los tratamientos. En cuanto al contenido de ácidos grasos analizados en el filete de tilapia O. niloticus se logró observar un aumento en el contenido de ácido linoleico. Se presentó una variación de la concentración de β– sitosterol en el filete de tilapia, con relación con el contenido de aceite de aguacate adicionado. Tilapias alimentadas con 6% de aceite de aguacate presentan un mayor contenido de β- sitosterol. El contenido de α–tocoferol, no presento registro a estos porcentajes de inclusión de aguacate. Se concluye que el aceite de aguacate se puede usar como aditivo a dietas comerciales para causar efectos positivos sobre el crecimiento y calidad de filete (aumento de ácidos poliinsaturados PUFA). Variaciones en el contenido de ácidos grados y β sitosterol en el filete de tilapia cuando se adiciona aceite de aguacate, permite modificar generar valor agregado a los filetes y/o general alimento funcional y nutracéutico.