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Title:	OPTIMIZACION DE INVENTARIOS
Authors:	Cardoza Ochoa, Nora#CAON581102MSPRCR07
Issue Date:	2019-02-13
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Tijuana
Description:	El objetivo primordial de toda empresa es el obtener utilidades y una parte importante del costo de producción es la materia prima, por lo que es de vital importancia el control de los inventarios de los insumos. La Compañía Kraft Heinz es el fruto de la fusión de dos grandes empresas Krafts Foods y Heinz, considerada como la quinta mayor compañía de alimentos y bebidas a nivel mundial y la tercera más grande de los Estados Unidos. Establecidas en diferentes partes del mundo dentro de las cuales se encuentra México y Brazil. La empresa en la que se desarrolló este proyecto es Kraft Heinz San Diego California que produce alrededor de 47 diferentes productos como tacos maíz de pollo y res, quesadillas de harina y maíz, platillos de arroz con verduras y diferentes tipos de carne, actualmente se manejan en esta planta alrededor de 47 productos diferentes. La empresa presenta la problemática de falta de materia prima en los procesos de producción y exceso de inventario de algunos materiales. El presente proyecto presenta en primer lugar un análisis dentro de un contexto integral del consumo y existencias de materia prima. La empresa cuenta con almacenes que están clasificados en cuatro tipos que son de insumos secos, refrigerados, congelados y empaque. Será necesario realizar un estudio preliminar para evaluar la situación actual del control de los inventarios y establecer estrategias para optimizar el control de insumos. Una vez establecida la propuesta de solución se deberán medir los resultados de impacto. La empresa cuenta con el sistema SAP (Systems Applications, Products in Data Processing), para el manejo de datos sobre el inventario de la planta. En los Estado Unidos, en una empresa común, los inventarios representan el 34% del valor de los activos y el 90% de capital circulante, por lo que es de vital importancia contar con información suficiente y útil para minimizar los costos de producción y mantener niveles óptimos de inventarios.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/book
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