1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Veracruz
4. Instituto Tecnológico de Orizaba
5. Tesis de Posgrado
6. Tesis de Maestría
7. Maestría en Ingeniería Administrativa

Title:	INCREMENTO PRODUCTIVO DEL CULTIVO DE PLATANO ORGANICO HARTON EN ZAPOAPAN, VERACRUZ, MEXICO, APLICANDO LAS BPA
Authors:	CARABARIN RUIZ, FAUSTINO O.
metadata.dc.subject.other:	Buenas prácticas agrícolas Plátano Hartón agricultura orgánica productividad agrícola lixiviado orgánico sostenibilidad
Issue Date:	2026-10-01
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Orizaba
Description:	La presente investigación tuvo como objetivo incrementar la producción del cultivo orgánico de plátano Largo Hartón en la comunidad de Zapoapan, Veracruz, México, mediante la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). La región presenta condiciones favorables para el cultivo, con una temperatura promedio de 30° C, una precipitación anual de 1700 mm y una altitud de 787 msnm; sin embargo, los productores enfrentan problemas relacionados con la baja productividad, la presencia de plagas y el limitado aprovechamiento de los recursos orgánicos disponibles. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo con diseño cuasi experimental. Se establecieron dos parcelas experimentales bajo manejo BPA y dos parcelas control con manejo convencional. En la evaluación final se compararon 300 plantas del tratamiento experimental y 300 plantas del tratamiento control. Las variables evaluadas fueron altura de la planta, circunferencia del pseudotallo, número de hojas funcionales, emisión de hijuelos y peso promedio del racimo. Los resultados mostraron diferencias altamente significativas (p < 0.001) para todas las variables evaluadas. El tratamiento BPA + lixiviado presentó medias superiores en altura de planta (3.90 m), circunferencia de pseudotallo (62 cm), emisión de hijuelos (6.01) y número de hojas funcionales (13 hojas) respecto al manejo convencional. Asimismo, el peso promedio de los racimos alcanzo 26 kg en el tratamiento experimental y 17 kg en el tratamiento convencional, representando un incremento productivo del 52.9 %. La producción total estimada BPA + lixiviado fue de 7,800 kg frente a 5,100 kg respectivamente. Desde el punto de vista económico, el fruto obtenido bajo BPA fue comercializado como producto orgánico a un precio de $12.00 kg, mientras que el cultivo convencional alcanzó un valor de $5.00 kg. Esto generó un ingreso bruto estimado de $93,600 para el sistema experimental y de $25,500 para el convencional, reflejando una diferencia económica de $68,100. Se concluye que la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas, complementadas con la aplicación de lixiviado orgánico elaborado a partir de residuos del propio cultivo, constituye una estrategia eficaz para incrementar la productividad, mejorar la calidad comercial del fruto y fortalecer la rentabilidad económica del cultivo de plátano orgánico Largo Hartón en la región de Zapoapan, Veracruz.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
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