1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
  2. Tesis de Posgrado
  3. Veracruz
  4. Instituto Tecnológico Superior de Álamo Temapache
  5. MAESTRIA EN ECONOMIA SOCIAL Y SOLIDARIA

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dc.contributor.advisorPULIDO LARA, EDGAR-
dc.contributor.authorROMERO HERNANDEZ, PABLO ALEXANDER-
dc.creatorROMERO HERNANDEZ, PABLO ALEXANDER-
dc.date.accessioned2026-10-23T17:00:36Z-
dc.date.available2026-10-23T17:00:36Z-
dc.date.issued2026-10-23-
dc.identifier.urihttps://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/14264-
dc.descriptionLa presente investigación analizó el proceso de transferencia de tecnología para la extracción de colorante de achiote (Bixa orellana L.) en la Cooperativa de la Comunidad de Soltepec, municipio de Chicontepec, Veracruz, como alternativa para fortalecer la actividad económica de los productores ante la crisis de la citricultura ocasionada por el Huanglongbing. El estudio se desarrolló mediante un enfoque mixto, de carácter descriptivo y analítico, integrando un análisis técnico-experimental del contenido de bixina mediante espectrofotometría UV-Vis, una evaluación económica de la implementación tecnológica y un cuestionario con escala tipo Likert aplicado a 30 integrantes de la cooperativa. Los resultados evidenciaron una mayor concentración de bixina en semillas recientes, con una disminución significativa durante el almacenamiento. La evaluación económica identificó una inversión inicial aproximada de $38,000 MXN y oportunidades para generar valor agregado y mejorar la comercialización. Asimismo, los productores manifestaron una percepción favorable hacia la adopción tecnológica, aunque se identificaron limitaciones relacionadas con el conocimiento técnico, los costos y la infraestructura. Se concluye que la transferencia de tecnología representa una alternativa con potencial para fortalecer las capacidades productivas, incrementar el valor agregado del achiote y contribuir al desarrollo económico de la cooperativa.es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherTecnológico Nacional de Méxicoes_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/5es_MX
dc.subject.otherTransferencia de tecnología; achiote (Bixa orellana L.); bixina; cooperativismo; Economía Social y Solidaria; valor agregado.es_MX
dc.titleTRANFERENCIA DE TECNOLOGIA DE EXTRACCION DE BIXINA CON SOLVENTES EN LA COOPERATIVA DE LA COMUNIDAD DE SOLTEPEC DEL MUNICIPIO DE CHICONTEPECes_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_MX
dc.contributor.directorOSORIO ANTONIA, JOSE-
dc.folio003es_MX
dc.rights.accessinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.publisher.tecnmInstituto Tecnológico Superior de Álamo Temapachees_MX
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