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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5822
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | MONTALVO GONZÁLEZ, DRA. EFIGENIA | - |
dc.contributor.author | TOLEDO PALOMERA, I. B. Q. MARIA DE JESUS | - |
dc.creator | TOLEDO PALOMERA, I. B. Q. MARIA DE JESUS | - |
dc.date.accessioned | 2023-06-23T19:42:19Z | - |
dc.date.available | 2023-06-23T19:42:19Z | - |
dc.date.issued | 2020-01-01 | - |
dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5822 | - |
dc.description | La yaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) es uno de los cultivos de mayor importancia en el estado de Nayarit, ya que es un cultivo destinado a la exportación. Sin embargo, después de ser cosechada esta fruta, presenta un rápido proceso de maduración debido a su altas tasa respiratoria y elevada producción de etileno, a cortando el tiempo de comercialización de los frutos. La temperatura es un factor importante durante el transporte de los frutos debido a que pueden presentar daños por frio, lo que hace que el manejo postcosecha y el transporte del fruto sea fundamental para retardar el proceso de maduración. | es_MX |
dc.language.iso | spa | es_MX |
dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/6 | es_MX |
dc.subject.other | Fisicoquímicos, jaca, temperatura, absorbedores | es_MX |
dc.title | ESTUDIO DEL EFECTO DE DOS ABSORBEDORES DE ETILENO SOBRE LA MADURACIÓN DE YACA (Artocarpus heterophyllus Lam.) DURANTE SU ALMACENAMIENTO | es_MX |
dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_MX |
dc.contributor.director | GARCÍA MAGAÑA, DRA. MARÍA DE LOURDES | - |
dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico de Tepic | es_MX |
Appears in Collections: | TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS |
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