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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/6401Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | ESCAMILLA REGIS, DAISY%650408 | - |
| dc.contributor.author | YAÑEZ SÁNCHEZ, MARIA BELEM | - |
| dc.creator | YAÑEZ SÁNCHEZ, MARIA BELEM#YASB930506MMCXNL00 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-10-12T20:10:17Z | - |
| dc.date.available | 2023-10-12T20:10:17Z | - |
| dc.date.issued | 2022-11-04 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/6401 | - |
| dc.description | El no tener un control de los insumos que se tiene en un hogar afecta de manera considerada ya que un tercio de los alimentos producidos se pierde o se desperdicia en el mundo para el consumo humano, aproximadamente esto es igual a 1.700 millones de toneladas al año. Las tasas más altas de desperdicio se sitúan en el 40 –50% para tubérculos, frutas y hortalizas; 35% para pescado; 30% para cereales, y 20% para semillas oleaginosas, carne y productos lácteos. Los países industrializados y en desarrollo contribuyen con cantidades de comida similares, 670 y 630 millones de toneladas respectivamente más del 40% de las pérdidas y desperdicio de alimentos se da a nivel de ventas al por menor y del consumidor. Las pérdidas en Europa y América del norte se sitúan entre 280 y 300 kg/pc/año, de las cuales el consumidor genera de 95 a 115 kg/pc/año. En el África subsahariana y Asia meridional y sudoriental estos valores se reducen a valores entre 6 y 11 kg/pc/año. | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/7 | es_MX |
| dc.subject.other | Insumos, FOOD-PANTRY | es_MX |
| dc.title | APLICACION PARA LA GESTION DE INSUMOS DEL HOGAR-FOOD PANTRY | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_MX |
| dc.contributor.director | ESCAMILLA REGIS, DAISY%650408 | - |
| dc.folio | 00065 | es_MX |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Tecnológico de Estudios Superiores de Cuautitlán Izcalli | es_MX |
| Appears in Collections: | Tesis Maestría en Ingeniería Administrativa | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| YAÑEZ SÁNCHEZ BELEM -.pdf | APLICACION PARA LA GESTION DE INSUMOS DEL HOGAR-FOOD PANTRY | 2.33 MB | Adobe PDF | View/Open |
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