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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/7152Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Monforte Méndez, Gustavo Adolfo%297137 | - |
| dc.contributor.advisor | Morales González, María Antonia%249534 | - |
| dc.contributor.advisor | Canto Esquivel, Jorge Carlos%294906 | - |
| dc.contributor.author | López Brito, Luis Ángel | - |
| dc.creator | López Brito, Luis Ángel%1142021 | - |
| dc.date.accessioned | 2024-02-22T18:49:58Z | - |
| dc.date.available | 2024-02-22T18:49:58Z | - |
| dc.date.issued | 2023-12-06 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/7152 | - |
| dc.description | El presente trabajo tiene como finalidad el estudio de la industria de la panificación dentro del puerto de Progreso Yucatán a través de 2 microempresas de este giro. Esta investigación tiene como objetivo principal analizar los factores externos e internos de este giro empresarial a través de diferentes métodos y herramientas capaces de recolectar información adecuada y pertinente. Para el análisis de los factores externos, se determinó el estudio de la industria del sector panadero, esto a través de las 5 fuerzas del economista Michael Porter, donde se evaluaron los puntos más importantes de esta teoría las cuales son, competidores existentes, nuevos o futuros competidores potenciales, el poder de negociación de los proveedores y clientes, y por último la amenaza de productos sustitutos. Con respecto a los factores internos, para el presente estudio se analizaron dos panaderías situadas en el puerto Progreso, a través de la teoría de recursos y capacidades, para estudiar cuáles puntos de ambas microempresas impulsan y ayudan a mantener un nivel competitivo adecuado dentro del mercado del sector, en este apartado se estudiaron los recursos tangibles, intangibles y humanos; por otro lado dentro de las capacidades se analizaron las capacidades de liderazgo, producción, mercado y ventas. Por último se analizaron las estrategias que utilizan estas empresas y cómo las desarrollan para lograr mantener su competitividad, al igual que se proponen ciertas estrategias o recomendaciones adecuadas para aumentar su posicionamiento dentro de la industria del sector panadero. | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/5 | es_MX |
| dc.subject.other | Competitividad, Capacidades, Fuerzas, Microempresa, Porter, Recursos, Sector Panadero | es_MX |
| dc.title | Factores competitivos en dos microempresas panificadoras del puerto de Progreso Yucatán: estudio de caso | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_MX |
| dc.contributor.director | Pereyra Chan, Andrés Miguel%244379 | - |
| dc.folio | 0185 | es_MX |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico de Mérida | es_MX |
| Appears in Collections: | Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| LOPEZ-23-FACTORES COMPETITIVOS EN DOS MICROEMPRESAS PANIFICADORAS.pdf | 1.33 MB | Adobe PDF | View/Open |
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