Please use this identifier to cite or link to this item:
https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8693| Title: | Seguimiento a la Filosofía Lean Manufacturing en la Cadena Productiva de una Empresa de Alimentos Procesados |
| Authors: | López Hernández, Francisco Javier |
| metadata.dc.subject.other: | Herramientas Lean, Método 5S’s, Kaizen, Mejoramiento, Productividad, Rentabilidad, Impacto visual |
| Issue Date: | 2024-10-28 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Zitácuaro |
| Description: | Las herramientas Lean constituyen un gran avance para la implementación de mejoras que generan valor en un negocio. Sin embargo, uno de los elementos de gran importancia para esto, tiene que ver con la cultura y los hábitos desarrollados a lo largo del tiempo. El método 5S’s fue desarrollado por Hiroyuki Hirano y representa una de las piedras que enmarcan el inicio de cualquier herramienta o sistema de mejora. Por ello, se dice que un buen evento de mejora es aquel que inicia con las 5S’s. En este documento se presentan los resultados de una investigación llevada a cabo en una empresa productora de botanas. En éste se observa el enorme impacto que tiene la metodología de las 5S’s aplicada a procesos de tipo industrial, ya que forma parte esencial de la filosofía de mejora continua denominada Lean Manufacturing. Se pudo constatar que el tener orden y limpieza dentro los procesos, genera ambientes más propicios para desarrollar altas productividades del factor humano y de la maquinaria, generando rentabilidad para los inversionistas. Esta metodología se aplicó en las áreas del proceso por medio del equipo Kaizen 5S’s, generando un impacto visual para todos los involucrados en la operación. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Appears in Collections: | Maestría en Gestión Administrativa |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Carta cesión de derechos.pdf Until 9999-01-01 | Carta de cesión de derechos | 233.48 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
| Tesis MGA Francisco Javier López Hernández.pdf | Texto completo | 7.23 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is protected by original copyright |
This item is licensed under a Creative Commons License
