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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/1301| Title: | OBTENCIÓN DE UN BIOPOLÍMERO A PARTIR DE PLÁTANO DE DESECHO (MUSA X PARADISIACA) |
| Authors: | RUIZ GARCÍA, GRISELDA |
| metadata.dc.subject.other: | PLÁTANO, BIOPOLÍMERO, DESECHO |
| Issue Date: | 2019-09-06 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Villahermosa |
| Description: | Se sintetizaron y evaluaron nuevos biopolímeros basados en tres tipos de harina de plátano: plátano entero, pulpa de plátano y cáscara de plátano, en la preparación de la harina se realizó un tratamiento para evitar el pardeamiento enzimático con metabisulfito de sodio y ácido cítrico, logrando eliminar hasta en un 70% el pardeamiento. La síntesis del biopolímero fue realizada con glicerina ó etilenglicol y ácido acético en un equipo a reflujo por 30 min, el producto de la reacción fue secado de 3 a 5 días a 70 °C. Las películas sintetizadas con etilenglicol mostraron mayor resistencia que las sintetizadas con glicerina. Mediante pruebas mecánicas se determinó que las películas hechas con harina de plátano entero y etilenglicol mostraron la mayor resistencia de hasta 58 N/cm2 y deformación de 0.85 cm/cm. Mediante pruebas de FTIR se logró demostrar la presencia de los grupos funcionales característicos de los componentes de la harina y del etilenglicol en las películas poliméricas. Las pruebas de biodegradabilidad mostraron que las películas sintetizadas con pulpa de plátano tienen el mayor porcentaje de degradabilidad en la intemperie y en agua con un 47.157 y 42.028 % respectivamente, y las de menor porcentaje de degradabilidad son las películas sintetizadas con cascara de plátano. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Appears in Collections: | Ingeniería de Procesos |
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