1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
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5. TESIS DE DOCTORADO
6. DOCTORADO EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA

Title:	DESARROLLO BIOTECNOLOGICO DE BIOLUBRICANTES A PARTIR DE GRASA DE POLLO
Authors:	HERNANDEZ CRUZ, MARITZA DEL CARMEN
metadata.dc.subject.other:	Transesterificación epoxidación viscosidad
Issue Date:	2020-02
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez
Description:	El presente proyecto se refiere a la obtención de biolubricantes a partir de grasa de pollo mediante transesterificación con trimetilolpropano y epoxidación de la grasa. El estudio se dividió en 2 etapas: En la primera se establecieron las condiciones óptimas de operación mediante el uso de diseños estadísticos de superficie de respuesta de tipo Box-Behnken teniendo como variable de respuesta el rendimiento de cada reacción. Para la reacción de transesterificación con trimetilolpropano (TMP) las condiciones óptimas fueron: 160°C, 3.87 moles de ésteres metílicos de grasa de pollo (EMGP): 1 mol de TMP y 0.5% de catalizador (metóxido de sodio al 30%), obteniéndose 73% de conversión de EMGP. En el caso de la epoxidación, se obtuvo 94% de conversión de dobles enlaces a epóxidos a 67°C, 1% de H2SO4, 2.0 mol de H2O2 y 0.51% de ácido acético. En la segunda etapa, se llevó a cabo la caracterización fisicoquímica de los productos de las reacciones en términos de su viscosidad, índice de viscosidad, punto de fusión, estabilidad a la oxidación, así como sus propiedades reológicas y tribológicas. De acuerdo con las propiedades fisicoquímicas obtenidas de los productos, con la transesterificación se disminuyó el punto de fluidez y con la epoxidación se aumentó la viscosidad y la estabilidad oxidativa, en comparación con la materia prima. Las propiedades reológicas indican que los productos son fluidos de tipo newtoniano, y ambos presentan lubricidad del régimen mixto. Por lo tanto, el producto de la transesterificación corresponde a lubricantes ISO-VG10 y el producto de la epoxidación al tipo ISO-VG100. Por último, se determinó la biodegradabilidad de los productos de acuerdo con la norma 2005/360/CE y los resultados mostraron que los ésteres de trimetilolpropano y la grasa epoxidada son biodegradables ya que presentaron un índice de biodegradabilidad de 60%.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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