1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Tamaulipas
4. Instituto Tecnológico de Ciudad Madero
5. Tesis
6. Tesis de Maestría
7. Maestría en Ciencias en Ingeniería Química

Title:	“INFLUENCIA DEL TIPO DE SOLVENTE Y LA CONCENTRACIÓN DEL EXTRACTO DE MELICOCCUS BIJUGATUS SOBRE PELÍCULAS ANTIMICROBIANAS DE QUITOSANO – ALMIDÓN
Authors:	Juarez Mendez, Mayra Elizabeth.
Issue Date:	2019-05-01
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Ciudad Madero
Description:	Este estudio consistió en sintetizar y caracterizar películas de quitosano – almidón con extracto de Melicoccus Bijugatus evaluando el tipo de solvente y la parte de la planta utilizados. El extracto de hoja y de fruto del Melicoccus Bijugatus se obtuvo por medio del método Sohxlet. Las películas fueron elaboradas con ácido acético y ácido fórmico sin extracto para usarlas como referencia y con extracto al 0.5, 5 y 10%. Las películas sin extracto elaboradas con ácido acético resultaron traslúcidas, flexibles con coloración amarillenta siendo más intensa en las elaboradas con ácido fórmico. Las películas de quitosano – almidón elaboradas con ácido acético y extracto de hoja presentaron una coloración verde claro atribuida a la clorofila mientras que en las películas con extracto de fruto fue percibida una coloración naranja claro atribuida a la composición fenólica, en especial a la naringenina; ambas son traslúcidas, flexibles y conforme va aumentando la concentración se presentó un aumento del espesor, lo que las hizo menos flexibles y opacas, las películas elaboradas con ácido fórmico adquieren estas mismas características, pero con una coloración más intensa. En las pruebas de contaminación previa, se concluyó que en la mayoría de los casos mejoró de manera notable la tolerancia a los microorganismos ambientales con respecto a la película de referencia, sin embargo, para realizar las pruebas antimicrobianas se realizó un proceso de pasteurización previa. En las pruebas antimicrobianas se observó que las películas con mejores resultados son: QAfH5 y QAfH10. Las películas se sometieron a pruebas físicas de espesor, pH, propiedades ópticas (transparencia y opacidad), Espectroscopía Ultravioleta – visible (UV – vis), Microscopía Electrónica de Barrido (MEB), Análisis Termogravimétrico (ATG), Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier (EITF), Resonancia Magnética Nuclear (RMN), Cromatografía de Gases acoplado a Espectrometría de Masas (CGEM).
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Appears in Collections:	Maestría en Ciencias en Ingeniería Química

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