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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/672| Título : | Planeación para la comercialización de un producto de elaboración artesanal (cerveza) en el Estado de Tlaxcala |
| Autor : | GONZALEZ AGUILAR, ROMARICO%633137 |
| metadata.dc.subject.other: | Planeación Comercialización Artesanal Cerveza |
| Fecha de publicación : | 2016-09-01 |
| Editorial : | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Apizaco |
| Descripción : | Como dice Tom Standage (2007) la sed es más mortífera que el hambre. Privada de comida, una persona puede sobrevivir durante semanas, pero sin la aportación de líquidos es imposible durar más de unos cuantos días. En los últimos años han surgido otras sustancias que desafían la supremacía de las bebidas, se trata de bebidas que no se encuentran de manera natural, sino que deben de producirse de manera deliberada. Estas bebidas ofrecen una alternativa más segura para el paladar del hombre. Entre las bebidas que destacan a nivel mundial están los vinos, el café, los licores, el té, los refrescos, en específico, la Coca-Cola y la cerveza. Esta última es el motivo de la investigación. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Aparece en las colecciones: | Maestría en Ingeniería Administrativa |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| 33266-2016.pdf | Casa Escobar es una mipyme de reciente creación en el año 2011 en el estado de Tlaxcala, dedicada a la elaboración y comercialización de cerveza artesanal, la empresa genera de 500 a 600 litros de cerveza mensualmente, la infra estructura de la compañía es muy pequeña debido a lo antes mencionado, por ende la producción de esta marca no supera la demanda esperada para abastecer su mercado meta, la capacidad de producción es limitada, como consecuencia los lotes de cerveza son pequeños, y por la naturaleza de este la cerveza tarda aproximadamente de entre 4 a 5 semanas en la línea de producción hasta su consumo. Sumado a esto la materia prima no es fácil de conseguir. | 3.02 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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