1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Oaxaca
4. Instituto Tecnológico de Valle de Oaxaca
5. Tesis de Maestría
6. Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas

Título :	ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTINFLAMATORIA DE EXTRACTOS DE HOJAS DE Agave potatorum Zucc.
Autor :	Diaz Santos, Marbella
metadata.dc.subject.other:	medicina tradicional, compuestos activos, culturas, enfermedades
Fecha de publicación :	2023-01-01
Editorial :	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Valle de Oaxaca
Descripción :	El Agave potatorum Zucc. es una especie utilizada en la elaboración de mezcal, dicha actividad genera grandes cantidades de residuos sólidos. Durante la cosecha, las hojas representan más del 50% del material vegetal. El objetivo de esta investigación fue determinar el uso potencial de los compuestos activos obtenidos de las hojas de Agave potatorum Zucc. Se realizó un muestreo dirigido, en diferentes sitios de cosecha donde se registraron las variables: altitud, pendiente, exposición. PH y humedad. Y variables de las platas maduras y cosechadas: Al (Altura de la planta), DR (diámetro de la roseta), NH (Número de hojas), PH (peso total de las hojas) y Peso de la piña, y a estas variables se les realizaron análisis de varianza y pruebas de comparación de medias Tukey (P <0.05) y correlación de Pearson para identificar las diferencias existentes entre los dos sitios (silvestre y cultivado), con la caracterización del A. potatorum. También se colectaron hojas de base, medias y puntas de plantas para la extracción de fitoquímicos libres mediante el método descrito por Dewanto et al., (2002), y se determinó el contenido de fenoles, flavonoides totales y actividad antioxidante. significativas en las características de las plantas sitio silvestre respecto a las cultivadas. Los resultados muestran una diferencia estadísticamente significativa en las variables de la altura (H), diámetro de roseta (DR) y número de hojas (NH), y tienen un contenido promedio de fenoles totales de 878 mg equivalentes acido Gálico, y una concentración de flavonoides de 233.62 mg Eq Catequina lo cual se ve muy relacionado con la ubicación de las hojas en las plantas.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Aparece en las colecciones:	Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas

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