1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2024-10-28BACTERIAS LÁCTICAS AISLADAS DE LA FERMENTACIÓN DEL MEZCAL ARTESANAL TOLERANTES A ETANOLLópez Sánchez, DRA. Claudia; Álvarez Gutiérrez, DRA. Peggy Elizabeth%216507; Paz Miguel, Antonio de Jesús; Palma Cruz, DR. Felipe de Jesús% 35388
2023-03-01ESTABLECIMIENTO DE LOS PARAMETROS DE CONTROL DEL PROCESO DE ELABORACION DE MEZCAL EN EL PALENQUE “RECUERDO DE MI PADRE” DEL MUNICIPIO DE SANTIAGO MATATLAN, OAXACA.Martínez Canseco, ING. Jorge Miguel#MACJ550416HOCRNR05; López Sanchez, DRA. Claudia#LOSC630519MDFPNL02; Méndez López, M.C. Minerva Donají%656736; Pérez Chávez, M.D. Flor de Belem#PECF800826MOCRHL09; Juan Jose, Karen Sugey; Martínez Canseco, ING. Jorge Miguel#MACJ550416HOCRNR05
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