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	2022-06-01	“ANALISIS BROMATOLÓGICO Y AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS CON POTENCIAL PROBIÓTICO DEL PULQUE PROVENIENTE DE LA REGION MIXTECA DEL ESTADO DE OAXACA”	Sánchez Medina, DR. MARCO ANTONIO#SAMM720727HOCNDR08; Matías Pérez, Dra. Diana%427451; Cerero Calvo, Cynthiarel; García Montalvo, Dr. Iván A.%238467; Pérez Santiago, Dra. Alma D.%25895
	2024-12-13	Caracterización sensorial y fisicoquímica de una bebida tipo pulque deshidratado	Sandoval Vázquez, María Guadalupe; Espitia Orozco, Francisco Javier#EIOF861013HCMSRR05
	2024-12-13	Desarrollo y caracterización de una bebida instantánea tipo pulque deshidratado por secado por aspersión en función de la microbiota benéfica	Carrillo Arias, Marian Yaquelin; García Rivera, Ana Jennifer; Espitia Orozco, Francisco Javier#EIOF861013HCMSRR05

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