1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2024-12-13Caracterización sensorial y fisicoquímica de una bebida tipo pulque deshidratadoSandoval Vázquez, María Guadalupe; Espitia Orozco, Francisco Javier#EIOF861013HCMSRR05
2024-12-13Desarrollo y caracterización de una bebida instantánea tipo pulque deshidratado por secado por aspersión en función de la microbiota benéficaCarrillo Arias, Marian Yaquelin; García Rivera, Ana Jennifer; Espitia Orozco, Francisco Javier#EIOF861013HCMSRR05
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